低筋面粉,杏仁粉,黃油,砂糖,全蛋,鹽,小蘇打,泡打粉,香草粉
綜合評分 9.4
核桃杏仁餅干
綜合評分 8.2
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用料
做法
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將其它材料按照食譜的要求先稱重，放在容器里面待用。
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將黃油取出稱重放室內自然軟化
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黃油軟化完成後，先用打蛋器攪拌均勻，分次加入細砂糖，在繼續打散，呈乳膏狀。
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加入雞蛋液，最好分兩次加入，攪拌均勻
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打發完成後將面粉、炮打粉、杏仁粉和面粉混合後，先放一半到黃油里面，等攪拌融合後在加剩下的一半翻倍混合均勻。
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最後加入核桃仁與面糊混合均勻，揉成團
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將面團放在保鮮膜上面，揉成長條，由于比較粘，需先放冰箱里面冷凍10分鐘後在做定型處理，整形完成後，繼續放冰箱里面冷凍40分鐘
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將冷凍完成後的餅干切成1厘米厚的片狀
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將餅干均勻的排列在烤盤或者烤網上面，如果用烤網，下面需放一個烤盤。
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烤箱用170度預熱，然後放中間用上下火170度烤13分鐘即可。
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成品完成圖。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.2
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