雞蛋,低筋面粉,玉米粉,白糖,牛奶,食用油,泡打粉,鹽,白醋
綜合評分 8.5
黃金玉米面戚風蛋糕
綜合評分 8.5
這款蛋糕因為加入玉米粉顏色變得很漂亮，橙黃色∼∼ 味道也很香，濃濃的玉米香味兒…… 也是我第一次嘗試，覺得不錯推薦給你喔…… (∩_∩)
用料
做法
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把雞蛋分別打入兩個盆里，盆一定要干淨，無油無水的狀態
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蛋白里加入幾滴白醋，用電動攪拌機打發至魚眼泡時加入三分之一的糖，繼續打發
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打發至發白且細膩加入剩下的三分之二糖，繼續打發
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打發至表面出現紋路了，加入剩下的糖，繼續打發
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打發至提起攪拌機出現尖尖的稍彎曲的角就好了∼把蛋白放在一邊備用，這個時候烤箱提起預熱160度，
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蛋黃盆里加入食用油，和牛奶，鹽攪拌均勻
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把低筋面粉和玉米粉好有泡打粉混合過篩一遍
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然後篩入蛋黃盆里，攪拌均勻
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蛋白分三次加入蛋黃盆里攪拌均勻
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倒入中空模中，震幾下排出大氣泡
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放入提起預熱的烤箱中下層，150度上下火50∼60分鐘左右拿出來倒扣 ∼我的烤箱是上下共6管，溫度有點偏高， 烤的溫度與時間也可以自己調節喔 (∩_∩) 不一定和我一樣，根據自己的烤箱，找到合適的溫度與時間來烤制∼∼∼
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涼了切塊，真的很香……
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小貼士
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相關食譜
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
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綜合評分 9.0
蛋黃部分 :,新鮮室溫大洋雞蛋黃(每個蛋帶殼重67克,檸檬汁（必須要新鮮的特酸的）,新鮮成熟的 橙汁(或 菠蘿汁或 葡萄汁),無氣味的色拉油,玉米澱粉,普通麪粉,小蘇打,蛋白部分,無一絲蛋黃的大洋雞蛋 蛋白,玉米澱粉,白糖或白糖粉（白糖用攪拌機攪碎即是,鹽,檸檬汁,無水無油的口深一點的不鏽鋼盆子,無水無油的打蛋器,8 寸或 6 寸活底不防粘模具
綜合評分 7.5
雞蛋,玉米油,水,鹽,白砂糖,白醋/檸檬汁,低筋面粉
綜合評分 9.9
蛋黃,無味的植物油,全脂牛奶,低粉,紅曲粉,可可粉,香草精,蛋白,細砂糖,玉米澱粉
綜合評分 10.0
雞蛋,低筋面粉,可可粉,砂糖,泡打粉,烘焙蘇打,食鹽,玉米油,現煮咖啡,香草精,酒石塔塔粉,上述為蛋糕底餅配方︰,巧克力淋醬︰,半甜巧克力,黃油,玉米糖漿,利口酒（榛子口味或咖啡口味）,摩卡夾心︰,香草精,白砂糖,無糖可可粉,速溶咖啡粉,鮮奶油（涼）,
綜合評分 9.3
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃里）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清里）
綜合評分 8.7
低筋面粉,雞蛋,植物油,牛奶,細砂糖（蛋白）,細砂糖（蛋黃）,鹽
綜合評分 9.2
牛奶,色拉油,白糖,蛋糕粉,澱粉,蛋黃,蛋清,塔塔粉,鹽,白糖
綜合評分 8.8