雞腿肉,番茄,土豆,番茄醬,醬油,雞精
綜合評分 7.2
【宿舍小灶】美味下飯開胃的番茄土豆燒雞塊
綜合評分 7.2
宿舍里就一個水煮鍋，特別小，不到1L，加上一個電飯煲，也特別小，不過還是經常能做出超受歡迎的美味。 今天分享一下新做出來的菜，這道番茄土豆燒雞有著番茄獨特的酸甜風味，連帶著雞塊都顯得嫩了很多，十分好吃。最重要的是在宿舍里用電煮鍋做，根本就沒有放油的可能性，非常清淡，非常健康喲！ 下面說的差不多都是1-2人份的材料用量，大家可以看著放。
用料
做法
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雞腿切小塊，燒開水後倒入，煮2-3分鐘，超不多快熟了的感覺就好。撈出來放在一邊，把鍋再洗干淨。
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番茄切小塊，越小越好，放到鍋里，加水沒過番茄就好，不要太多，煮到沸騰後繼續炖著，用勺子輔助把番茄碾碎一點。
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番茄感覺有些碎了，加點雞精調調味，再加點醬油上點色，這個時候可以嘗嘗覺得咸淡是不是夠了。（這時候的番茄肯定不濃，現在的番茄都煮不出番茄味了，所以要用番茄醬。）
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味道調好了就可以把切成小塊的土豆和雞肉都放進去煮著，土豆切成豆子大小會比較好吃，也容易熟，因為湯汁比較少嘛。這個時候差不多要煮個5-8分鐘吧，覺得土豆熟了，雞肉也帶了點顏色了就差不多了。
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最後倒番茄醬進去調味，可以多放點，湯汁就會變濃稠，雞肉也帶點紅色都有嫩嫩的。煮到這個時候番茄也都已經碎掉了，湯汁拌飯會很不錯
小貼士
除了番茄醬以外，醬油和雞精都是調味用的，可以看著放，不放也行，就是太甜了會不好吃，稍微一點咸味反而更香。 整套做下來差不多需要25分鐘，如果是在家里做的話，先頭焯熟雞肉後可以直接把番茄加油炒出香味再煮會快很多，也會比較入味，都不需要加番茄醬了，但是宿舍里嘛，就將就將就好了。
所在的分類
相關食譜
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