芒果,黃油（冷）,鹽,馬斯卡彭奶酪,面粉,糖1（塔皮）,糖2（奶酪糊）,雞蛋,香草精,杏仁片
綜合評分 7.8
芒果塔（Mango Tart，馬斯卡彭版）
綜合評分 7.8
不好吃你打我。 塔皮參考了苜同學的隻果塔方子！
用料
做法
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先制作塔皮︰黃油（冷）切小塊，加入到面粉、糖1、鹽的混合物中，手揉至粗粒狀。
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小烤盤墊油紙，將塔皮材料倒入烤盤，用手輕輕按壓，鋪滿模具底部，蓋蓋放入冰箱冷藏。
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室溫軟化的馬斯卡彭奶酪加入糖2、雞蛋、香草精，電動打蛋器攪拌均勻，加入到烤盤中，鋪平，蓋好，繼續冷藏。
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烤箱預熱220度。大芒果去皮、切半橢圓片，平鋪在模具中的奶酪糊上，灑滿杏仁片。
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220度烤制10分鐘，轉至200度再烤22分鐘，取出後可以直接趁熱吃，或者冷卻後冰箱冷藏後再吃，風味不同，吃前撒糖粉。
小貼士
如果沒有馬斯卡彭可以用奶油奶酪替換，但是還是馬斯卡彭烤出來的更細膩好吃。 如果芒果鋪了一層還多可以先冷藏保鮮，等芒果塔烤好後再把新鮮芒果片鋪上，另一種風味。 芒果也可以換成切片的隻果、桃子~ 其實我覺得趁熱最好吃！塔底的shortbread酥酥的，香！
所在的分類
相關食譜
芒果,黃油（冷）,鹽,馬斯卡彭乳酪,麪粉,糖1（塔皮）,糖2（乳酪糊）,雞蛋,香草精,杏仁片
綜合評分 9.4
高筋麪粉,全麥麪包粉（我用新良）,馬斯卡彭乳酪*,牛奶,蛋黃兩個*,細砂糖,海鹽,乾酵母,發酵無鹽黃油/無鹽黃油,提子乾蔓越莓幹,**見小貼士
綜合評分 9.5
馬斯卡彭芝士,黃油,低粉,淡奶油,砂糖,可可粉
綜合評分 7.5
塔底,黃油,低筋面粉,雞蛋,鹽,乳酪醬糊,馬斯卡彭,淡奶油,濃稠酸奶,雞蛋,砂糖,玉米澱粉,檸檬汁,蘋果,糖,肉桂粉,檸檬汁,慕斯里
綜合評分 9.8
塔皮：無鹽黃油,雞蛋,細砂糖或糖粉,細鹽,低筋麪粉,乳酪糊：,馬斯卡彭乳酪,淡奶油,酸奶（濃）,雞蛋,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁,藍莓,裝飾： 藍莓,薄荷葉,其他裝飾東東
綜合評分 7.6
塔皮：無鹽黃油,雞蛋,細砂糖或糖粉,細鹽,低筋麪粉,乳酪糊：,馬斯卡彭乳酪,淡奶油,酸奶（濃）,雞蛋,細砂糖,玉米澱粉,檸檬汁,藍莓,裝飾： 藍莓,薄荷葉,其他裝飾東東
綜合評分 8.4
黃油,糖粉,雞蛋,牛奶,可可粉,低粉,泡打粉,馬斯卡彭,淡奶油,糖粉
綜合評分 7.3
高筋粉(風箏),奶粉,細砂糖,鹽,馬斯卡彭乳酪,蛋白,干酵母,牛奶(用金像的話增加到145~150),黃油
綜合評分 8.1
覆盆子果茸,細砂糖,馬斯卡彭,淡奶油,檸檬
綜合評分 9.4