掛面,老干媽油辣椒,各種蔬菜
綜合評分 7.4
炒鍋放油(比炒菜量少一些)。開小火
加入老干媽油辣椒(能吃辣可多放)。
辣椒開始炒香,加入開水,調人適量醬油,鹽。水開後下掛面。
然後,然後就和所有的煮面一樣啦。加入各類蔬菜,肉肉,香腸……你喜歡的所有東西。
小火煮至所有食材熟,湯汁濃厚,即可裝出開吃^_^。
辣椒醬炒制時用小火,注意不能糊。這樣做出來的湯就紅亮好看,而且不辣。 湯內加的鹽分不要太多,後面收汁就不會過咸。 煮面時不用加涼水,面滾了調小火,煮熟即可。