排骨一斤半,紅燒醬油兩勺,老抽一勺,鹽一勺,味素一勺,香菜末,五香粉一勺,蔥段薑片花椒粒,冰糖,料酒
綜合評分 9.3
砂鍋紅燒肉
綜合評分 7.5
紅燒肉永遠都是家里餐桌上的主要菜色之一。每個人'都能做出它獨有的味道。
用料
做法
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先將肉，切塊，放入鍋中，開水煮熟後並洗干淨。
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鍋中倒入少許油，中火，將肉煎至金黃色，大約五分鐘
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砂鍋，燒熱，鏟少許油入砂鍋中（防止變焦），最底下鋪生姜片及蔥段，並將肉放進砂鍋中。放入料酒，米醋，美味鮮，小火開始炖。
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冰糖小火炒至焦糖色，並立刻導入200ML的水。將糖水倒入砂鍋中
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開始小火炖一個小時。（注意中間要翻動，以免底部焦掉）。中途將生姜片和蔥段夾出扔掉！
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撒上蔥花，吃起來棒棒噠！
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小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.1
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綜合評分 9.7
五花肉,稍肥瘦肉,蔥,生姜,冰糖,老抽,生抽,料酒,鐵鍋,砂鍋
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