好料理

美顏瘦身~泡制一罐翡翠臘八蒜（加剝蒜妙招）

綜合評分 7.8
“臘八蒜”是一道經典傳統美食，在我們北方，臘八節這一天家家都有泡一壇醋蒜ソ習俗。她的味道微辣酸甜，顏色如翡翠般碧綠。作用也更強大，她可以助消化防流感•消食解毒•美顏瘦身•降壓抗老。大家還把她比作“地里生長的青霉素”呢！前輩們有講︰臘八腌蒜年三十啟封，蒜的顏色越綠說明你家來年的財運就越好……

用料

做法

  • 在腌制的容器（陶器或玻璃制品）中放入足量洗淨晾干的蒜，倒入醋（需沒過蒜）放入適量糖•鹽。

  • 美顏瘦身~泡制一罐翡翠臘八蒜（加剝蒜妙招）的做法 步骤2

    瓶內一定不能有生水和油，腌制過程需要保持低溫（10度~15度），陰涼避光處儲存；10天左右顏色翠綠之後可食用。

小貼士

剝蒜小妙招*將蒜分離成蒜花瓣，戴上膠皮手套反復揉搓；一會兒就可以將蒜衣剝下來啦！

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