排骨一斤半,紅燒醬油兩勺,老抽一勺,鹽一勺,味素一勺,香菜末,五香粉一勺,蔥段薑片花椒粒,冰糖,料酒
綜合評分 9.3
砂鍋板栗燒牛肉
綜合評分 8.1
用料
做法
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板栗去皮，先煮到差不多要熟（看你喜歡吃板栗軟硬程度）
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牛肉切成跟板栗差不多大小的塊兒。青椒斜切，幹辣椒剪段，薑切片，蒜整個用刀輕拍一下，拍裂就可以
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牛肉焯水撈出，入高壓鍋，加八角、薑片、少許幹辣椒段、少許料酒、1滴白醋，加水，大火燒開轉中小火，半小時左右
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壓好的牛肉，另起炒鍋，放油，花椒、幹辣椒段隨即入鍋，小火，花椒隨著油溫升高慢慢炸香。蒜入鍋爆香，牛肉入鍋大火爆炒，放一丁點白酒，快手大火爆炒
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酒香四溢了，板栗入鍋加醬油、生抽翻炒均勻，將一開始燉牛肉剩下的湯倒入鍋中燒開開始燉
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湯汁收到差不多，青椒段入鍋，加鹽少許味精調味
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小砂鍋放火上燒熱，倒幾滴香油，等香油燒熱了，將做好的板栗牛肉倒入小砂鍋，蓋上蓋兒小火燜個1,2分鐘即可，不可以時間太長啊啊啊啊啊
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完成
小貼士
牛肉一定要提前就燉好！！不提前燉，在炒鍋裏面好難煮爛的！！！ 此菜譜同樣適合排骨！！不過不用燉半小時那麼久！！材料一樣，直接在鍋裡放水漫過排骨，煮熟排骨稍爛一點都可以了！！！！！如果你喜歡吃爛一點的！！！！！那你就燉爛吧！！！！！！！
所在的分類
相關食譜
板栗,牛肉,幹辣椒,姜,蒜,青椒,八角,花椒,生抽,醬油,料酒,白醋,白酒,砂鍋一隻,香油
綜合評分 8.1
板栗,牛肉,幹辣椒,姜,蒜,青椒,八角,花椒,生抽,醬油,料酒,白醋,白酒,砂鍋一隻,香油
綜合評分 9.1
五花肉（個人覺得瘦肉比較好吃,蔥姜蒜,胡蘿卜,陳醋一碗,醬油一碗（味極鮮）
綜合評分 7.1
仔排,蒜粒,桂皮,八角,干紅椒,生姜,蒜葉,十三香,食用油,鹽,味精,醬油,純淨水
綜合評分 8.3
五花肉,生薑,蒜,幹山楂,蔥白,冰糖,茭白,胡蘿蔔
綜合評分 8.2
雞,醬油,鹽,花椒粉,辣椒粉,白胡椒,老姜,蒜頭,香菇,錫紙,烤架,大蔥
綜合評分 9.5
帶皮豬五花,豆扣,腐竹,土豆,冰糖,姜,八角,香葉,李錦記紅燒汁
綜合評分 7.5
五花肉,香葉 八角,姜 蔥
綜合評分 8.8
排骨,青豆（毛豆）,胡蘿蔔,水髮香菇,松茸,生薑,大蒜,蔥,蒜苗,郫縣豆瓣,料酒,生抽,老抽,美極鮮味汁,花椒粉,胡椒粉,花椒,冰糖,鹽,食用油
綜合評分 9.6