好料理

腰果西蘭花

綜合評分 7.7
少油純素版無新增劑的炒菜法

用料

做法

  • 涼鍋里加一點橄欖油，小火，把腰果略炸一下下，盛出放涼.

  • 稍稍熱鍋（忌高溫），加少量橄欖油，放蔥進去炒一下，先炒胡蘿蔔

  • 放入西蘭花繼續翻炒

  • 快熟的時候，加腰果進去翻炒兩下

  • 關火後放鹽，這道菜就好啦！

小貼士

橄欖油忌高溫，開小火能見到腰果開始變色即可；鹽也是關火後再放，此乃安全的炒菜法。

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