烤麩,香菇,黃花,木耳,花生,料酒糖香油,鹽，老抽生抽
綜合評分 8.7
四喜烤麩
綜合評分 7.6
今天上的菜是四喜烤麩，在我們這裏叫素什錦，以前都是買來吃的，其實自己也能做。這道菜的主料就是烤麩，所謂烤麩其實就是乾麪筋，在此基礎上加黑木耳、黃花菜、冬筍、花生等，我把花生換成了蓮子，又加了腐竹和香菇，已經不止四喜了。
用料
做法
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烤麩先用熱水泡軟，再用冷水沖涼，擠幹水份，切成小塊。蓮子煮熟。冬筍切片、黑木耳、黃花菜、腐竹、幹香菇分別泡發、洗淨
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炒鍋倒油燒熱，放入烤麩略炸，之後放入其它材料翻炒，加些熱水，加醬油、紅糖、鹽，中火燉10分鐘，最後大火收湯，淋入香油出鍋。熱吃、涼吃都行，和買的一樣好吃
小貼士
所在的分類
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烤麩,香菇,黃花,木耳,花生,料酒糖香油,鹽，老抽生抽
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新鮮烤麩,香菇,黑木耳,黃花菜,花生米,八角,桂皮,料酒,醬油,糖,鹽,香油
綜合評分 9.9
烤麩,木耳,幹香菇,黃花菜（金針菜）,熟花生米,醬油/生抽,老抽,糖,蠔油,香葉,八角
綜合評分 8.7
烤麩,水發木耳,金針菜（黃花菜）,去皮花生或毛豆,蔥,姜,八角,桂皮,生抽,冰糖,鹽,麻油
綜合評分 7.6
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綜合評分 7.1