熟香蕉泥,天然酵母菌種,雞蛋 1粒,砂糖,芥花油,中筋麪粉,核桃仁
綜合評分 9.7
香蕉核桃瑪芬
綜合評分 9.7
今天做的蛋糕也是非常簡單的，烘焙新手特別容易上手的。誰做都不會失敗。這款蛋糕還有一點是我最喜歡的。就是能幫我消耗家裏推銷不掉的香蕉。我用的是孟老師100道蛋糕裡的方子。稍稍改動了一下。把原方子的170ML油的用量減少到140ML，同時增加了30ML牛奶的用量。成品蛋糕同樣溼潤鬆軟。這應該是香蕉的功勞吧。所以，有熟的老的香蕉一定不要丟掉喲。
用料
做法
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雞蛋從冰箱中取出，放至常溫回暖
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將麪粉、糖粉、泡打粉、小蘇打、核桃碎稱量備用
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將色拉油、牛奶、稱量、準備香蕉、白醋
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將香蕉搗碎
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將麪粉、泡打粉、蘇打粉混合均勻
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全蛋加糖攪勻
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加入色拉油拌勻
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加入牛奶攪勻
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加入白醋和香蕉，拌勻
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將低筋麪粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩，加入糊中
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橡皮刮刀不規則的翻拌均勻
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7-8分滿放入潘中的小杯中
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然後在麪糊上放上適量的核桃碎
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面的量有點多，所以做了3個紙杯的。（大概上口徑7CM，下口徑5CM，高4.5CM的紙杯可以做10個~）上下火180度，烤制25分鐘
小貼士
1、香蕉使用越成熟的越好； 2、麪糊不要放得太滿，放到7分滿就可以了。 3、如果喜歡吃核桃也可以在麪糊中放入一些核桃。
所在的分類
相關食譜
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熟香蕉,低粉,核桃碎,全蛋,細砂糖,色拉油,牛奶,檸檬汁,泡打粉,小蘇打粉
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綜合評分 8.2
低粉,泡打粉,蘇打粉,鹽,白糖,新鮮藍莓（冷凍的也行）,植物油,牛奶,香草精,雞蛋,核桃碎
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