黑豆,鹽,花椒
綜合評分 7.2
烤箱黑豆
綜合評分 7.2
黑豆.有大小之分，營養價值很高，著重說的是它的蛋白質含量，蛋白質含量高達45%以上。其中優質蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首。與蛋白質豐富的肉類相比，黑豆蛋白質含量相當於肉類（豬肉、雞肉）的2倍，是雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍，又被稱為「植物蛋白肉」。 用它做主食或者零食，及補充了蛋白質又有了飽腹感。
用料
做法
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黑豆浸泡一碗，然後控幹。
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平鋪在烤盤上面，撒上鹽和花椒。
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放入烤箱，設定200度，定時20分鐘。當大部分黑豆裂開之後就可以取出了。
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小貼士
黑豆有大小之分，強烈建議購買大的，小黑豆很容易烤糊，黑黑的弄一嘴，我今天做的就是小黑豆，如果改成大的，顏值會好很多。製作完成後因為水分沒有了，可以比煮的豆子多儲存幾天，而且很輕，可以作為便當主食。