液體椰子油,溫熱牛奶,雞蛋,白砂糖,過篩低筋面粉,泡打粉,杏仁粉,蔓越莓干╱果醬
綜合評分 7.4
蔓越莓瑪芬
綜合評分 9.0
瑪芬，又稱為鬆餅和小鬆糕，通常是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙膨鬆劑，產生鬆軟的口感。 「Moufflet」，在法語中用來形容蛋糕的「柔軟」感覺，由於是快速蛋糕，口感上自然比不上我們普通意義上的蛋糕那麼鬆軟，但也是一款不錯的蛋糕，不需要打發黃油，也不需要打發蛋白，操作相對簡單，是烘焙新手入門的首選，30分鐘就能做出的鬆軟蛋糕。
用料
做法
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原料備好
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把低筋麪粉、泡打粉混合過篩於碗中
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黃油室溫軟化切成小丁，放入低粉中
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輕輕地與粉類搓成屑狀
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加入細砂糖和2/3的蔓越莓
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輕輕拌勻
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另取一碗，把雞蛋磕入碗中，加入牛奶一起攪拌均勻，把牛奶蛋液倒入拌好的麪粉裡
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輕輕翻拌拌勻。（拌好的溼料看起來有些粗糙即可）
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烤碗裡抹上黃油，然後把拌好的溼料平均裝入烤碗中（2/3滿即可），再撒入
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餘下的蔓越莓
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放入預熱好的烤箱，中層，上火180度，下火160度，20分鐘。（烤箱先預熱，具體烤制時間和溫度依據各家烤箱特性而定）
小貼士
1、拌麪糊時用刮刀自下而上輕輕攪拌均勻，劃圈攪拌會產生筋性。 2、拌好的麪糊看起來有些粗糙即可。 3、沒有蔓越莓可以放葡萄乾或其它。 4、烤制時間和溫度依據自家烤箱而定。
所在的分類
相關食譜
黃油（軟化）,糖,鹽,全蛋液,牛奶,低粉,泡打粉,蔓越莓
綜合評分 7.0
低筋面粉,泡打粉,椰漿,南國椰子粉,糖粉,雞蛋,蔓越莓碎粒,白砂糖,鹽,黃油 （做黃油酥）,低筋面粉（做黃油酥）
綜合評分 8.7
黃油【酥皮用】,砂糖【酥皮用】,低粉【酥皮用】,黃油,淡奶油,鮮奶,鹽,細砂糖,低粉,泡打粉,蔓越莓
綜合評分 7.7
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綜合評分 7.3
香蕉,雞蛋,低粉,泡打粉,玉米油,牛奶,白砂糖,蔓越莓幹
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低筋面粉,純素甜菜根糖,椰子粉,植物油,蔓越莓干,澱粉,泡打粉,鹽,水
綜合評分 8.7
低筋麪粉,蔓越莓幹,糖,泡打粉,鹽,雞蛋,牛奶,植物油
綜合評分 8.3
低筋麪粉,蔓越莓幹,糖,泡打粉,鹽,雞蛋,牛奶,植物油
綜合評分 9.4
低筋面粉,細砂糖,泡打粉,鹽,雞蛋,牛奶,植物油,蔓越莓干
綜合評分 9.7