好料理

瓊玖椰漿蔓越莓瑪芬

綜合評分 8.7
斷日千層艷，孤霞一片光。                                密來驚葉少，動處覺枝長。                                布影期高賞，留春為遠方。                                嘗聞贈瓊玖，叨和愧升堂。                            -瓊玖，後世常用以美稱禮物也-            瓊玖椰蔓瑪芬︰可贈友人的，綴蔓越莓之椰漿瑪芬蛋糕也。   室友生日前一天，跑回家用烤箱給她做了一盒椰子味的蔓越莓瑪芬，成功俘獲此女子芳心，並營造出自己“出得廳堂，入得廚房”的形象~   網上的瑪芬大多成分有淡奶油，但是個人覺得淡奶油太肥膩了，所以就換成濃稠清甜的椰漿。另外，把奶粉換成了南國的椰子粉，做出的蔓越莓瑪芬椰香特別濃郁。超贊！！

用料

做法

  • 瓊玖椰漿蔓越莓瑪芬的做法 步骤1

    食材

  • 瓊玖椰漿蔓越莓瑪芬的做法 步骤2

    先做黃油酥，把分別為25克的黃油，糖粉，奶粉，低筋粉混合在一起用手搓成粒狀！然後放入冰箱冷藏！

  • 瓊玖椰漿蔓越莓瑪芬的做法 步骤3

    把200克低筋粉，70克糖，2克鹽，7克泡打粉攪拌均勻！

  • 瓊玖椰漿蔓越莓瑪芬的做法 步骤4

    把黃油100克和一罐椰漿混合放入鍋中，隔水融化並攪拌均勻！

  • 瓊玖椰漿蔓越莓瑪芬的做法 步骤5

    放涼後加入打散的雞蛋攪拌均勻！

  • 瓊玖椰漿蔓越莓瑪芬的做法 步骤6

    把黃油酥從冰箱取出，全部加入到低粉中，再倒入椰漿糊，放入蔓越莓用手動打蛋器攪拌，顆粒物較少時即可

  • 瓊玖椰漿蔓越莓瑪芬的做法 步骤7

    把面糊倒入紙杯中， 裝紙杯後把剩下的3分之1撒在裝好紙杯的面糊上！

  • 瓊玖椰漿蔓越莓瑪芬的做法 步骤8

    烤箱180度，開循環風20—25分鐘即可！

  • 瓊玖椰漿蔓越莓瑪芬的做法 步骤9

    特別喜歡這款紙杯~

  • 瓊玖椰漿蔓越莓瑪芬的做法 步骤10

    這個是色香味俱全的成品！

  • 瓊玖椰漿蔓越莓瑪芬的做法 步骤11

    給婷婷老公舉準備的破殼日禮物 掌門真是最佳好室友！

小貼士

所在的分類

相關食譜

瓊玖椰漿蔓越莓瑪芬
馬芬
低筋面粉,泡打粉,椰漿,南國椰子粉,糖粉,雞蛋,蔓越莓碎粒,白砂糖,鹽,黃油 （做黃油酥）,低筋面粉（做黃油酥）
綜合評分 8.7
椰香蔓越莓瑪芬
馬芬
液體椰子油,溫熱牛奶,雞蛋,白砂糖,過篩低筋面粉,泡打粉,杏仁粉,蔓越莓干╱果醬
綜合評分 7.4
蔓越莓瑪芬
馬芬
黃油（軟化）,糖,鹽,全蛋液,牛奶,低粉,泡打粉,蔓越莓
綜合評分 7.0
香酥蔓越莓瑪芬
馬芬
黃油【酥皮用】,砂糖【酥皮用】,低粉【酥皮用】,黃油,淡奶油,鮮奶,鹽,細砂糖,低粉,泡打粉,蔓越莓
綜合評分 7.7
少女心的香蕉蔓越莓瑪芬
馬芬
香蕉,雞蛋,低粉,泡打粉,玉米油,牛奶,白砂糖,蔓越莓幹
綜合評分 7.3
少女心的香蕉蔓越莓瑪芬
馬芬
香蕉,雞蛋,低粉,泡打粉,玉米油,牛奶,白砂糖,蔓越莓幹
綜合評分 7.1
椰香蔓越莓馬芬
馬芬
低筋面粉,黃油,砂糖,雞蛋,椰漿,椰蓉,蔓越莓,泡打粉
綜合評分 8.8
蔓越莓麥芬素糕
馬芬
低筋面粉,純素甜菜根糖,椰子粉,植物油,蔓越莓干,澱粉,泡打粉,鹽,水
綜合評分 8.7
烤箱做紙杯蛋糕（蔓越莓麥芬蛋糕的做法）
烤箱
低筋面粉,細砂糖,泡打粉,鹽,雞蛋,牛奶,植物油,蔓越莓干
綜合評分 9.7
黃油蔓越莓馬芬蛋糕
蛋糕
雞蛋,黃油,低筋面粉,淡奶油,奶粉,水,蔓越莓,鹽,泡打粉,糖
綜合評分 8.4