好料理

大餛飩（雲吞）

綜合評分 9.6

用料

做法

  • 大餛飩（雲吞）的做法 步骤1

    和麪。溫水和麪，將溫水分多次倒入麪粉中，慢慢揉搓，直至麪糰表面光滑，放盆裏醒發！

  • 大餛飩（雲吞）的做法 步骤2

    剁餡。將絞好的肉餡放案板上，將蔥姜剁細，用到充分將肉和蔥姜剁勻，加入適量鹽，加入醬油，剁勻即可！

  • 大餛飩（雲吞）的做法 步骤3

    擀皮。將面劑擀成大圓餅，用刀切成圖中大小的皮！

  • 大餛飩（雲吞）的做法 步骤4

    包餛飩。皮子切成的是梯形，把肉餡放梯形的窄面，往裏卷，把肉餡包起來後兩頭對摺壓緊！

  • 大餛飩（雲吞）的做法 步骤5

    小元寶。出鍋

小貼士

可能大家不願意自己擀皮，但買的皮太大而切不好吃，建議大家自己擀皮，營養健康

所在的分類

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餛飩
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香菇鮮肉大餛飩
餛飩
五花肉,香菇,蔥,姜末,色拉油,生抽,小麻油,鹽,雞蛋,澱粉,胡椒粉,料酒,餛飩皮
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鹽,餛飩皮,姜,料酒,豬肉末,生抽,青菜
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餛飩
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綜合評分 9.0
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餛飩
豬肉餡,薺菜,冬筍,蝦米、香蔥,鹽、生抽,橄欖油、芝麻油,調餡料粉、雞精,雞蛋皮兒、香菜,餛飩皮
綜合評分 8.9
香菇鮮肉大餛飩
餛飩
五花肉,香菇,蔥,薑末,色拉油,生抽,小麻油,鹽,雞蛋,澱粉,胡椒粉,料酒,餛飩皮
綜合評分 8.9
薺菜大餛飩
餛飩
大餛飩皮,餡料,薺菜,小青菜,（偏肥）五花肉泥,鹽,生抽,料酒,糖,薑末,香菇切碎,榨菜頭切碎,橄欖油,白胡椒粉,蛋清,蔥末,葷高湯
綜合評分 7.2
【頭媽廚房8】香芹大餛飩
餛飩
大餛飩皮,豬肉,芹菜,味精,鹽,醬油
綜合評分 7.2