好料理

椰蓉桃心小麪包

綜合評分 7.3

用料

做法

  • 椰蓉桃心小麪包的做法 步骤1

    基礎麪糰的東西放入麪包機，和麪15分鐘兩次，待發酵至兩倍大。

  • 椰蓉桃心小麪包的做法 步骤2

    加入後加麪糰的材料，繼續和麪兩個15分鐘後醒發

  • 椰蓉桃心小麪包的做法 步骤3

    趁和麪時完成餡料，因為天熱，還要等和麪，我的餡料此時看著稀些，一會兒包時根據情況可再入椰絲

  • 手和麪團排氣，做12個劑子備用

  • 用手掌壓扁一個劑子，包入餡料，輕輕揉成團。然後擀成橢圓形，小心別爆皮兒。

  • 保證上下為長時，左右將橢圓的麪餅對摺，再將折後的長對摺。忘記拍圖，希望你們理解

  • 椰蓉桃心小麪包的做法 步骤7

    在對摺後的圓面，就是整面朝尖面兒切一刀，保證尖面那端不斷，整形成如圖

  • 椰蓉桃心小麪包的做法 步骤8

    刷蛋液，烤箱預熱，放一小不鏽鋼盆水保持溼度後：180度，上下烤15分鐘。中間大致到7，8分鐘時我會取出二次刷蛋液。烤箱烘烤時間根據你家情況看，若上次過了，立即蓋錫紙！

小貼士

所在的分類

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