全雞,洋蔥,胡蘿卜,西芹,香菜,小蔥,生姜,蒜頭,生抽,五香鹽,芝麻油,橄欖油,蜂蜜,白葡萄酒
綜合評分 8.4
烤全雞
綜合評分 7.7
用料
做法
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將雞剁掉雞爪，開膛洗淨、瀝乾，用鹽將雞的內外都擦一遍
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在大小合適的盆中調製漿。將料酒、薑末、蒜末、花椒麪、黑胡椒粉、兩三片檸檬、生抽、孜然、八角、幹辣椒（根據自己的喜好）混合均勻，做成燒烤醬，均勻地 塗抹在雞身上，醃製2小時以上，使其充分入味。（我是放在冰箱中醃製了一晚上的）
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在醃好的雞肚子裡填上蔥結，用牙籤把雞肚子的開口密閉。（這個過程好像在縫衣服，不過，針腳很難看）
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將雞在轉軸上串好，注意雞的重心，以免轉起來受熱不均勻。刷上醃汁，並在翅尖腿尖上包上錫箔紙。（大容量烤箱的好處就是受熱均勻，且不易烤焦）
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175度烤10分鐘，然後拿出來刷上燒烤醬，再放進烤箱。以150度繼續烤40分鐘，用竹籤戳戳，沒有血水只有油水就好了，最後在雞上刷上蜂蜜再烤5分鐘即可
小貼士
1、若不用料酒，改用白葡萄酒的話，效果更好。 2、如果有迷迭香之類的香草，也可以放一些增加香味。 3、醃製的時間可以長一些，如果時間允許，可以置於冰箱中醃一晚。
所在的分類
相關食譜
daogrs g5,雞,燒烤醬,西蘭花,生抽,細砂糖,蒜泥,鹽,土豆,紅椒,洋蔥
綜合評分 7.1
清遠雞,油,鹽,檸檬汁,白糖,生姜,大蒜,胡椒粉,孜然粉,麥芽糖,料酒
綜合評分 7.2
有機雞一只,黑胡椒,粗海鹽,蜂蜜,黃油,香葉碎或其他香草
綜合評分 8.3
三黃雞,奧爾良腌肉料,鹽,西藍花,小西紅柿,土豆,洋蔥
綜合評分 8.9
蘿蔔,去皮土豆,洋蔥,無鹽黃油,整雞,義大利綜合香料,蒜末,橄欖油,蒜粉,黑胡椒
綜合評分 8.7
三黃雞,奧爾良醃肉料,鹽,西藍花,小西紅柿,土豆,洋蔥
綜合評分 8.7
整雞,鹽,現磨黑胡椒粉,洋蔥,檸檬,醋栗 ヾ（見貼士）,新鮮百里香,黃油,地瓜,大蒜
綜合評分 7.7
全雞（三黃雞）,橄欖油,大蒜,姜,蔥,六月鮮/美極鮮,黑胡椒粉,鹽,檸檬汁,剁椒,烤箱
綜合評分 9.6
a洋蔥絲,a蒜泥,a紅酒,a淡口醬油,a蠔油,a番茄醬,a糖,a香蒜粉,a紅椒粉,a辣椒粉,a現磨黑胡椒粉(粗粒）,a幹迷迭香,b軟化黃油,b現磨黑胡椒,c青檸檬
綜合評分 7.8