雞蛋,低筋麪粉,糖（放蛋黃中）,糖（放蛋白中）,植物油,牛奶
綜合評分 7.3
（從第一次做就成功的好食譜）原味戚風蛋糕
綜合評分 7.3
我家大少爺到了會自己去拿東西吃的年紀了，於是爲了讓他少吃點防腐劑新增劑，我只好親自動手了～原味戚風是我第一次嘗試的烘焙
用料
做法
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準備好所有材料，雞蛋蛋白蛋黃分離，放蛋白的盆中保證無水無油。蛋黃盆中加入糖、油、牛奶後攪拌均勻
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過篩的麪粉加入蛋黃盆中翻拌均勻
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蛋白用電動打蛋器打發至硬性發泡狀態，期間分三次加糖（三次加糖的狀態圖中可以很清晰的辨認出來）
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取一些蛋白加入蛋黃中翻拌均勻
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翻拌均勻的蛋黃糊倒回蛋白盆中翻拌均勻
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蛋糕糊倒入8寸模具中，輕釦兩下震出大氣泡，送入170℃預熱好的烤箱中烤1小時
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烤好的蛋糕用牙籤插一下看看有沒有溼溼的粘稠物被帶出來，有沒的話就是烤熟了，輕釦兩下震掉點熱氣後倒扣在網架上，等涼了脫模就可以吃啦
小貼士
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相關食譜
冰箱冷藏過夜雞蛋（蛋黃蛋白需分開）,低筋麪粉,無味色拉油（不可用豆油花生油味道大）,牛奶（可用水代替）,鹽,蛋黃糖（細砂糖）,蛋白糖（細砂糖）,檸檬汁,陽極蛋糕模（非常重要陽極蛋糕爬的高）
綜合評分 7.6
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綜合評分 9.1
蛋黃（大號）,細砂糖,牛奶,色拉油,低筋面粉,泡打粉,紅茶的茶包,蛋清（大號）,細砂糖
綜合評分 8.1
雞蛋,玉米油,酸奶,低筋面,細砂糖
綜合評分 8.6
雞蛋,細砂糖（蛋黃糊）,細砂糖（蛋白霜）,牛奶,玉米油,低筋面粉,抹茶粉
綜合評分 7.3
模具︰8寸蛋糕圓盤,蛋糕粉(低筋面粉）,白糖,鹽,泡打粉,植物油 （最好色拉油）,蛋黃,水,香草精,蛋清,白糖,塔塔粉 也可用幾滴檸檬汁或白醋代替
綜合評分 7.6
雞蛋,低筋麪粉,細白糖（一定要細的）,香草精,煉乳,檸檬,牛奶,油,鹽或塔塔粉
綜合評分 8.5
雞蛋,牛奶或水,植物油,低筋麪粉,可可粉,開水,細砂糖(加可可粉),細砂糖(加蛋黃),細砂糖(加蛋清),檸檬汁,鹽(可選)
綜合評分 9.0
蛋黃糊,蛋黃,甜菜糖,香草莢,豆漿,低筋面粉,蛋白霜,蛋白,甜菜糖
綜合評分 8.3