好料理

鹹肉蒸蛋

綜合評分 9.5
自家醃製的鹹肉加上土雞蛋，從小吃到大的美味 蒸好的鹹肉肥的晶瑩剔透，瘦的香氣撲鼻，鹹味被雞蛋中和，特別下飯！

用料

做法

  • 鹹肉切薄片，在盤中碼好

  • 鹹肉蒸蛋的做法 步骤2

    磕兩個雞蛋到碼了鹹肉的盤子裡，然後用筷子隨意打散，根據個人喜好，一般我就拌幾下，蛋白蛋黃稍稍有點混的樣子

  • 放蒸鍋蒸20-25分鐘，出鍋即可食用

小貼士

鹹肉一般需放在陰涼通風的地，帶到北京因為室內有暖氣，於是切小塊用保鮮袋各自包好放冰箱冷凍格，每次可以取一塊，很方便。

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