鷹嘴豆,水,番茄汁,砂糖,鹽,黑胡椒粉,香葉,水澱粉
綜合評分 8.4
鷹嘴豆提前一晚用清水泡軟。
泡好的鷹嘴豆洗乾淨,加入除了水澱粉以外的所有材料,放入電壓力鍋中,選擇「豆類」,或者壓20分鐘。
壓好的豆子取出倒入炒鍋中,煤氣灶開大火重新把水燒開,再加入水澱粉直至水份收幹即可。
豆子放涼後分裝在小盒子或者乾淨的保鮮袋裏冷凍儲存,想吃就取出回溫重新加熱就行。
加入香葉一起烹調,令湯汁更添迷人香味,味道更顯豐富。