好料理

剁椒欖菜肉末蒸龍利魚千葉豆腐

綜合評分 7.0
用料比較多，但做法其實很簡單，不容易失誤的菜，鹹鮮辣口味，適合夏天

用料

做法

  • 將龍利魚、千葉豆腐分別切片，間隔拼擺在盤裏，加薑片、少許鹽，上鍋隔水蒸10分鐘

  • 在蒸魚時處理其他材料，青紅辣椒、大蒜、大蔥切碎，金針菇切斷，橄欖菜、豆瓣醬、剁椒各一勺、肉末備用。

  • 剁椒欖菜肉末蒸龍利魚千葉豆腐的做法 步骤3

    待蒸好後將薑片去除，鍋內蒸的水去掉。開鍋倒油先加入青紅椒、蒜、蔥翻炒出香味，加入肉末翻炒至變色，再加入金針菇、豆瓣醬、剁椒、橄欖菜，加生抽、糖煸炒後出鍋前下入香菜碎。淋在蒸好的豆腐龍利魚上即可。

小貼士

鋪在豆腐龍利魚上的輔料可以根據自己的口味更改，主要保持鹹、鮮、辣就會和清蒸的清淡形成口味對比，味道贊

所在的分類

相關食譜

剁椒欖菜肉末蒸龍利魚千葉豆腐
蒸
龍利魚,千葉豆腐,金針菇,青紅椒,蒜,大蔥,橄欖菜,肉末,豆瓣醬,剁椒,鹽,生抽,香菜,糖
綜合評分 7.0
櫻蒸龍利魚
日式
龍利魚,蝦,叢生口蘑,油菜芯,日式高湯1/2杯、清酒1/2大匙、味啉1•1/3小匙、淡口醬油1小匙、鹽少許,片粟粉,水,芥末醬,鹽漬櫻葉,鹽漬櫻花
綜合評分 8.8
火腿蒸龍利魚
快手菜
龍利魚,火腿片,小米椒,蒸魚豉油
綜合評分 9.3
快手菜辣炒龍利魚
辣
速凍龍利魚柳,蒜蓉辣椒醬,大蒜,香蔥,薑片,蠔油
綜合評分 9.6
快手香煎龍利魚
煎
龍利魚,粗鹽,香蔥（可不加）,油
綜合評分 7.9
龍利魚貝果三明治
三明治
貝果,龍利魚,雞蛋,生菜,番茄,千島醬
綜合評分 9.0
清蒸龍利魚
兒童
龍利魚柳,料酒,檸檬,生薑,蔥,橄欖油,蒸魚豉油
綜合評分 8.1
清蒸龍利魚
兒童
龍利魚柳,料酒,檸檬,生薑,蔥,橄欖油,蒸魚豉油
綜合評分 7.8
椒蔥伴龍利魚柳
快手菜
龍利魚柳肉,圓椒,洋蔥,蒜,生姜,雞蛋白,胡椒粉,生粉,雞粉或雞汁,魚露,砂糖,料酒,食鹽
綜合評分 9.0
蒜蓉龍利魚蒸粉絲
蒸
龍利魚,蒜蓉,生抽,白糖,耗油,黃酒,姜
綜合評分 9.2