杏仁,松仁,榛子仁,南瓜籽仁,芝麻,橄欖油,紅糖
綜合評分 7.6
甜香五仁
綜合評分 7.6
用料
做法
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把生的杏仁，松仁，榛子仁，南瓜籽仁，和一把芝麻混在一起，比例隨意，我用的比例，大約是1：1：1：1：1/2
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鍋熱橄欖油少許，加入紅糖（根據口味調整，我加了2大匙），小火炒到紅糖溶化，倒入果仁
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保持小火，翻炒到果仁表面全都沾上紅糖液的時候，出鍋
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晾涼以後，裝保鮮盒儲存，每次挖一勺吃
小貼士
1）涼了以後，因為放了糖的關係，會稍微有點結塊兒，不過不是很硬，用勺子可以舀出。 2）堅果仁生吃比熟吃更有益處，所以我做的時候，沒有把它們全都炒熟，一直到最後出鍋，也不是那種炒熟炒脆的程度。如果喜歡吃香脆的果仁，建議先全部炒熟，再按照這個做法混在一起。 3）果仁的內容可以隨意搭配。我本來還想加點兒黑芝麻的，可是家裏的黑芝麻都被我打成了粉儲存，所以只好用白芝麻了。
所在的分類
相關食譜
五仁月餅,青瓜,方塊火腿,青辣椒,蔥,鹽,油
綜合評分 8.2
中筋粉,自制轉化糖漿,魯花花生油, 水,五仁餡用料,熟核桃仁,熟花生仁,熟黑芝麻,蔓越莓干,葡萄干,芒果干,話梅干,山楂條,熟玉米油,蜂蜜,白糖,熟糯米粉,水,56度白酒
綜合評分 8.2
餅皮:轉化糖漿,花生油,梘水,中粉(普通麪粉),五仁餡:核桃仁,大杏仁,腰果,南瓜籽仁,葵花籽仁,松子,花生,黑、白芝麻,玫瑰糖,金桔糖,糖冬瓜,葡萄乾,蔓越莓幹,細砂糖,熟花生油,涼白開,熟糯米粉(或者和熟中粉1:1)
綜合評分 7.7
中筋麪粉,奶粉,轉化糖漿,梘水,花生油,瓜子仁,花生仁,黑芝麻,白芝麻,核桃仁,中筋粉（五仁餡用）,糥米粉,色拉油,糖桂花,白酒,糖粉
綜合評分 9.8
月餅粉,奶粉,轉化糖漿, 水,花生油A,熟黑芝麻,熟南瓜籽仁,熟核桃仁,熟花生仁,熟瓜子仁,熟面粉,熟糯米粉,白糖,水,鹽,花生油B,糖玫瑰,白酒,蛋黃,蛋清
綜合評分 9.7
南瓜仁,瓜子仁,松子仁,核桃仁,花生仁,榛子仁,桂圓肉,葡萄干,冬瓜糖,青絲,紅絲,冰糖,黑芝麻,面粉+糯米粉（3:1）,水+糖（1:1）,花生油+麻油（2:1）,濃香白酒或朗姆酒,鹽
綜合評分 8.0
低筋麪粉,奶粉,轉化糖漿,梘水,熟花生油,鹽,杏仁兒,核桃仁兒,橄欖仁兒,瓜子仁兒,黑芝麻仁兒,糯米粉,菠蘿乾,蔓越莓幹,白砂糖,熟玉米油,涼開水,蛋黃液（一個蛋黃+1大匙蛋白混合均勻）
綜合評分 9.8
五仁餡,果仁總量,糖/蜂蜜/麥芽糖,涼開水（先加50g左右，剩下的根據抱團程度慢慢加入）,花生油（玉米油應該也可以）,熟糯米粉(先用150g，剩下的根據抱團程度自行加大份量）,高度白酒（要濃香型，也可不放）,油皮,中粉,豬油,糖,水,油酥,低粉,豬油
綜合評分 9.0
中筋麪粉,轉化糖漿,花生油,梘水,餡料,去皮熟花生,熟瓜籽仁,熟黒白芝麻,熟核桃仁,葡萄乾,熟腰果或杏仁等,以上共計240克,蜂蜜,熟麪粉和熟糯米粉各一半共計,熟花生油,涼開水,刷表面的蛋黃液
綜合評分 9.9