牛排(Cross Rib),熟藜麥,牛油果,菲達乳酪,菠蘿,青提子,橄欖油,日式柚子汁(Pozu),味淋,生抽,鹽,黑胡椒,檸檬汁,小蔥,蒜
綜合評分 7.6
和風牛排藜麥沙拉
綜合評分 7.6
週末睡個懶覺，洋洋灑灑，起來給自己做個慢節奏Brunch。 藜麥是公認的Super Food，營養成分全面，熱量低，是優質的高纖維碳水化合物，自有一股麥香，煮熟的藜麥中間還包著一個小芽，豐富口感，絕對的首選減肥食品！ 這次的藜麥沙拉選用了一些日式的調料，如Pozu，味淋等，熱量低，味甜，pozu的清香和菲達芝士也很搭。
用料
做法
-
藜麥按照包裝上的烹煮指示煮好，放涼。
-
放涼的藜麥用勺子拌一拌，加入柚子汁，橄欖油，菲達乳酪，及適量的檸檬汁，生抽，鹽，黑胡椒，攪拌均勻。
-
做牛排的蘸料。 混合味淋，生抽和適量的黑胡椒，加入一瓣切碎的蒜瓣，拌好。
-
-
熱平底鍋，溫度要比平時炒菜再高一些，倒入適量食用油，開始煎牛排。
-
因為要減肥，所以選了油脂含量很低的cross rib，味道口感要比sirloin差一些。
-
我喜歡錶面偏焦，內裡生軟的牛排，所以大火下牛排，正反煎20秒左右，拿出來在砧板上放一會兒，出汁。
-
-
牛排切片，放在拌好的藜麥上。牛油果，菠蘿，葡萄切片，按照自己喜歡的方式擺盤。
-
最後淋上牛排的蘸料，撒些綠蔥，黑胡椒做裝飾。 開吃。
小貼士
用不上的牛油果滴些檸檬汁，用保鮮膜包好，第二天最好就吃掉，以免氧化。 不習慣菲達芝士的味道的話可以不加，或者減量，或者多加些檸檬汁。
所在的分類
相關食譜
藜麥,美國蔓越莓幹,西蘭花,白洋蔥（或小蔥）,蔬菜高湯（詳見小貼士）,鹽,大核桃仁（原味堅果均可）,無鹽黃油,紅糖,蜂蜜,鹽,橄欖油,蒜末,鮮榨青檸汁,鮮榨加州橙汁,鹽,現磨黑胡椒
綜合評分 8.4
三色藜麥,沙拉,土豆,玉米,胡蘿蔔,雞蛋
綜合評分 8.7
摩西藜麥,玉蘭菜,薏米,小番茄,冰菜
綜合評分 8.6
南瓜,煮熟的藜麥飯,雜堅果,橄欖油，香草，海鹽，黑胡椒粉
綜合評分 7.5
紅菜頭,日本南瓜,黃色節瓜,牛油果,洋蔥,玫瑰土豆,手指胡蘿卜,碧根果,藜麥,白魚（我用的馬鮫魚）,百里香,迷迭香,海鹽,黑胡椒粉,橄欖油,義大利黑醋,蒜瓣
綜合評分 8.4
牛油果,香蕉,煮雞蛋,煮熟的藜麥,沙拉醬
綜合評分 9.3
藜麥,鷹嘴豆,蔬菜,水果,白煮蛋
綜合評分 8.9
紅薯,洋蔥,橄欖油,新鮮迷迭香,熟藜麥,生菜,任意瓜子,醬汁,橄欖油,黑醋,鹽,熟雞蛋
綜合評分 8.2
藜麥,鷹嘴豆,蔬菜,水果,白煮蛋
綜合評分 7.3