普通麪粉,可可粉,黃油,小蘇打,鹽,細砂糖,雞蛋,香草精
綜合評分 8.6
一口新的鑄鐵鍋,要是想長長久久的用下去,甚至留作傳家,開鍋步驟就相當重要了。 首先用清水把鍋洗乾淨
然後小火把水燒乾,用廚房紙給鍋抹油,稍微多一點點,然後一直保持小火,油燒熱,注意別燒糊了啊,然後再塗一層油,再燒,重複2-3遍
塗完最後一層之後,小火烘乾即可。 鍋蓋和鍋分開放,或者放上鍋子自帶的小夾子,保持空氣流通就好啦~
—現在就開始正式製作甜點吧—
準備材料,稱粉,黃油軟化,烤箱預熱180度
鍋內墊上油紙,(其實也是可以不用墊油紙,我是爲了一會拍照,烤好了可以直接提出來)
在軟化的黃油中加入黃金幼砂糖,攪拌均勻(不用打發)
分次加入打散的雞蛋,香草精。
過篩加入所有粉類
切半至無干粉
在鍋內鋪上一半的麪糊,抹上Nutella
然後蓋上另一半面糊,送進烤箱,170度烤15-20min ,晾涼後脫模切件。
新的鑄鐵鍋拿回來一定要進行開鍋,並且每次用完,不管你是做了什麼菜,哪怕是蒸一鍋白飯,洗過之後都需要簡單養護一下,小火把鍋內的水烘乾後,抹上一層薄油,小火繼續烘烤。 BTW,鑄鐵鍋最好不要用清潔劑洗,會損傷你本來養成的表面不粘層,如果非常潔癖或者過不了內心的坎,那就稍微加一點點溫和清潔劑吧~ 麪糰偏幹,放入鍋內或烤盤時可以分成小塊再抹勻,尤其是第二層。 烘烤的時間根據鍋子或烤盤的大小決定。烤的時間不宜過長,不然就沒留心了。 榛子醬不嫌多,看個人喜好加就好了。反正我加了好多好多,切開流心的時候感覺棒呆呢~ 糖已經是最低,不要減了喲~