羊小腿,花椒,大料,山楂幹,小茴香,紅曲米,香砂,肉蔻,芝麻,精鹽,白砂糖,料酒
綜合評分 9.0
水煮羊小腿
綜合評分 9.0
常言說;大味兒必真，食物原有的味道是最真最美的味道。過多的烹飪手法和調料只能是失去它的本真。 這樣吃到的是原味，手把羊肉，大快朵頤！人生還有比這更愜意的嗎？
用料
做法
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準備香料
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蔥切段兒，薑切片
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羊腿用冷水浸泡半個小時，中途換水兩次
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開水下入羊腿，倒入半碗料酒。煮三分鐘左右撈出
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高壓鍋裡燒開水，放入香料，放入羊小腿。按下煮肉鍵，大約煮20分鐘就熟了
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芝麻炒熟用擀麪棍壓碎，放入鹽和少許白糖。沾食煮好的羊腿
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小貼士
1、調料裡的山楂幹起到解膩的作用，也讓羊肉容易熟。沒有放陳皮也可以。 2、紅曲米起到上色的作用。
所在的分類
相關食譜
羊小腿,花椒,大料,山楂幹,小茴香,紅曲米,香砂,肉蔻,芝麻,精鹽,白砂糖,料酒
綜合評分 7.5
羊小腿,番茄醬,醬油,自制辣椒醬,香料,芝麻,酒
綜合評分 8.3
羊小腿/羊棒骨,洋蔥（切末）,蘋果（切末）,蜂蜜,孜然粉,椒鹽粉,辣椒面,孜然粒,小茴香,鹽,糖,橄欖油,烤制時候,孜然粒,海鹽,土豆塊,胡蘿卜塊
綜合評分 8.6
羊小腿,料酒,生抽,老抽,冰糖,姜,蒜瓣,香葉,孜然粉,生薑粉,花椒
綜合評分 8.2
羊小腿lamb shank,胡蘿卜,洋蔥,番茄,番茄沙司（不是番茄醬）,牛肉湯,大蒜,百里香（thyme),迷迭香（rosemary),月桂葉（leave bay）,紅酒,鹽,黑胡椒,植物油,香菜
綜合評分 7.1
水,紅咖喱醬,聖女果,香茅（檸檬草）,羊骨（羊小腿）,月桂葉,紅、黃甜椒,泰國茄子,圓綠椒,秋葵,九層塔,椰奶,冰淇淋,辣椒,羊肉
綜合評分 7.4
羊小腿,橄欖油,胡蘿蔔,洋蔥,月桂葉,紅酒,雞高湯,薄荷葉,青紅辣椒,paprika辣椒粉,幹牛至,孜然籽,肉桂,大蒜,橄欖油,鹽,胡椒
綜合評分 8.7
帶骨羊肉（羊小腿為好）,姜,啤酒,八角,花椒,桂皮,山楂幹,生抽,老抽,紅糖
綜合評分 9.9
羊小腿,牛油果油（任何油都可）,鹽，黑胡椒,洋蔥,胡蘿蔔,蒜瓣,紅酒,雞肉湯或牛肉湯 （水替代亦可）,迷迭香,百里香 (thyme),西紅柿
綜合評分 8.3