排骨,山藥或者土豆（配菜自己喜歡吃什麼都行）,蔥、姜、干辣椒、,白糖,生抽、料酒、五香粉
綜合評分 7.5
紅燒排骨
綜合評分 9.9
最近新買了個鑄鐵鍋，燉了個排骨來開光，基本上1個半小時左右可以燉好，而且口感很鬆軟入味。平時喜歡燉肉的兄弟姐妹們，建議敗一個哇。
用料
做法
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先將排骨放入冷水中浸泡4小時左右，然後洗淨控幹水分
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蔥切大段、姜去皮後用刀拍破
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首先要將排骨炒一下。鍋裡倒油，油熱之後，放入蔥姜，大火翻炒出香味，放入排骨，大火翻炒，至排骨變色
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新增滾開的開水，沒過所有排骨，並高出2-4釐米左右，將除老抽、生抽、鹽、冰糖之外的所有的燉肉料放入，大火將水燒開，然後轉最小火燉一小時左右。中途如果水變得太少，可以繼續新增滾開的開水，不可以加冷水
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加入生抽、老抽、冰糖、鹽，繼續燉半小時左右即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.5
排骨,醬油,八角或貴皮（按個人喜歡放）,生姜,白糖（冰糖）,鹽,黃酒
綜合評分 7.8
豬肋排,細砂糖,老抽,生抽,料酒,大料（八角）,大蒜,桂皮,干紅辣椒,大蔥段,生姜,花椒粉,植物油
綜合評分 7.1
豬肋排,細砂糖,老抽,生抽,料酒,大料（八角）,大蒜,桂皮,乾紅辣椒,大蔥段,生薑,花椒粉,植物油
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幹豆角,粉條,排骨,燉肉料,精鹽,冰糖,醬油,雞精
綜合評分 8.0
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綜合評分 7.7
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綜合評分 8.8
排骨,冰糖,大蒜,生姜,蔥,料酒,桂皮,八角,花椒,紅干辣椒,食用油,醬油,鹽
綜合評分 8.3