面粉,油,鹽或糖,熟芝麻,熟花生仁
綜合評分 9.3
糖酥餅
綜合評分 8.4
本以為做糖酥餅很復雜，實際真正動手做起來卻發現很簡單，生活中有很多事兒都是這樣。 這次一共做了24個直徑7、8cm左右的酥餅，可以根據想做的酥餅數量按照比例來調整原料量。
用料
做法
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和面團。將做水油皮和油酥皮的原料分別混合，揉成水油皮面團，攪拌成油酥皮面團。用保鮮膜蓋好，靜置醒發30分鐘。
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做餡料。醒面團的同時可以做餡料，先將面粉用鍋小火炒至面粉變成黃色，再將炒好的面粉與白糖、植物油混合均勻。
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皮。將水油皮面團 成圓餅，把油酥皮面團包進去，捏緊收口後 成長方形，再卷成筒狀。切成24等份。
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包酥餅。取一個小劑子，將兩端切口的地方捏合後將劑子 成餃子皮大小。包入做好的餡料，收口朝下，再次 成直徑約7cm的圓餅。
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烤酥餅。將酥餅放到烤盤上，入烤箱220℃，烤10-15分鐘。具體烤制時間根據烤箱情況來調節。
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咬一口，特別酥脆香甜。
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小貼士
1、餡料里的面粉也可以不炒，直接將面粉和糖混合就行，為了降低熱量，植物油也可以不放，這樣做成的糖餡也很好吃。
所在的分類
相關食譜
面粉,素油（胡麻油）,酵母,白糖
綜合評分 7.2
面粉,白糖,紅糖,酵母,油
綜合評分 8.7
油皮原料，低筋面粉,白糖,玉米油,溫水,鹽,油酥用料，低筋面粉,玉米油,餡，白糖十玉米油混和,份量10個
綜合評分 8.3
麪粉,玫瑰醬,酵母粉,溫水,糖,油
綜合評分 8.6
面粉（油皮）,砂糖（油皮）,豬油（油皮）,溫水（油皮）,面粉（油酥）,豬油（油酥）,砂糖（內餡）,全蛋液,芝麻
綜合評分 7.8
麪粉500,溫水,大麥若葉青汁30克,豆沙餡,黑芝麻花生,油
綜合評分 7.1
面粉,植物油,水,面粉,植物油,白糖,面粉,植物油
綜合評分 8.4
面粉（水面）,面粉（油面）,豆油（油面）,豆油（烙餅用）,白糖-（內陷）,小蘇打（水面）,水（水面）
綜合評分 9.9
水油皮,麪粉,豬油,溫水,油酥,麪粉,豬油,內餡,砂糖,麪粉,全蛋液
綜合評分 8.0