低粉,黃油,糖粉,雞蛋,蛋黃,鹽,檸檬皮屑,檸檬汁,香草精
綜合評分 9.4
Polenta biscuits---玉米酥餅
綜合評分 9.4
“Polenta”是意大利一種漿糊般的玉米粥。意大利人戲稱“吃Polenta的人”是腦袋里一團漿糊的笨蛋。 當然polenta也有玉米面的意思，把它與面粉一起混合,制成的玉米餅干味道有層次,比一般的曲奇扎實,淡淡的玉米味讓人愉悅。感謝米菜葉老師的分享！
用料
做法
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把面粉，玉米面粉，鹽一起混合備用。
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2.黃油切塊，室溫軟化備用。
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把黃油攪打至均勻順滑，然後往里加入白糖，香草精和檸檬皮屑，繼續攪打至顏色發白，呈輕盈羽毛狀。
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4.往里一個一個拌入雞蛋和蛋黃，每加入一次都要徹底攪打均勻再加下一個。
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.往里拌入少許檸檬汁，攪勻
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分幾次往里加入粉料，每次都用刮刀拌勻
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把面糊擠入烤盤，入冰箱冷藏20分鐘
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預熱烤箱170度。烘烤20分鐘左右至餅干金黃上色。
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出爐後脫模放涼食用。
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小貼士
玉米粉就是棒子面
所在的分類
相關食譜
低筋面粉,玉米粉（棒子面）,黃油,雞蛋,蛋黃,糖粉,鹽,香草精,檸檬皮屑,檸檬汁
綜合評分 9.0
無鹽黃油（發酵型）,低筋面粉,玉米澱粉,榛子粉（杏仁粉）,糖粉,糖粉（裝飾用）
綜合評分 9.4
酥餅底：黃油,糖粉,蛋黃,低筋麪粉,焦糖頂：黃油,淡奶油,細砂糖,麥芽糖,蜂蜜,椰絲,椰蓉
綜合評分 8.6
酥餅底：黃油,糖粉,蛋黃,低筋麪粉,焦糖頂：黃油,淡奶油,細砂糖,麥芽糖,蜂蜜,椰絲,椰蓉
綜合評分 8.3
無鹽黃油,高筋面粉,低筋面粉,鹽,香草精,細砂糖,香草豆莢粉,蛋白（可省略）,細砂糖（粘在餅干面團上）
綜合評分 8.5
無鹽黃油,高筋麪粉,低筋麪粉,鹽,香草精,細砂糖,香草豆莢粉,蛋白（可省略）,細砂糖（粘在餅乾麪糰上）
綜合評分 7.7
【油皮】,中粉,水,色拉/玉米油,酵母,鹽,【油酥】,中粉,色拉/玉米油,【紅糖芝麻餡】,紅糖,蜂蜜,芝麻醬,油,面粉,水,芝麻,表面
綜合評分 8.9
植物油,糖,雞蛋,低筋面粉,奶粉,黑芝麻,小蘇打
綜合評分 7.4
無鹽發酵黃油,糖粉,蛋黃,低粉,伯爵紅茶
綜合評分 7.2