油酥材料:,中筋麪粉150克,莎拉油80克,鹽1/2小匙,餅皮材料:,中筋麪粉300克,滾水125克,冷水100克,莎拉油25克,鹽1/4小匙,配料:生的白芝麻50克
綜合評分 7.1
糖油攪勻
加入雞蛋,繼續攪勻
粉類篩入,灑芝麻,用刮刀拌勻
分成30g一個,按入月餅模子
烤箱預熱160度,烤20分鐘左右即可
注意小蘇打不要放多,不然會有苦味;造型如果沒有模子,可以按扁圓形,還可以不加芝麻涂上蛋黃液,就是最傳統的酥餅