低粉,香蕉,雞蛋,細砂糖,椰漿,色拉油\玉米油,椰絲,西梅干,泡打粉
綜合評分 7.7
西梅椰子香蕉蛋糕
綜合評分 7.7
方子來自樂葵薩瓦林模具附贈的菜譜 這個蛋糕超級好做，所有材料攪一攪就可以了， 果料超級豐富，油和糖都不多， 真的好吃又健康哦∼ 方子適合4寸薩瓦林模一個， 樂葵這個模子看著挺大的，我感腳6寸圓模應該也可以
用料
做法
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烤箱預熱160度，西梅干提前泡水，瀝干，（我用的新鮮西梅，就切成小塊塊就好了），三分之一香蕉切小塊，泡打粉和低粉拌勻過篩
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三分之二的香蕉壓成泥，加入椰漿和油拌勻
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把糖加入雞蛋攪勻至砂糖全部融化，加入上個步驟的香蕉糊，拌勻
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把過篩後的低粉和泡打粉與香蕉蓉蛋液混合，輕拌至面糊光滑
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加入西梅和香蕉碎塊，加入椰絲拌勻
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倒入模具，輕磕模具排除氣泡，烤箱中層160度22分鐘，烤好後晾涼脫模即可
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小貼士
我做的時候減了糖和油，比較不甜，口感也足夠濕潤，新鮮西梅取代了比較甜的西梅干，給蛋糕加了一些淡淡的酸，感覺更清新一些
所在的分類
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綜合評分 8.7
A低筋麪粉,A細砂糖,A粗鹽,A泡打粉,黃油,牛奶,西梅乾,杏仁粉,杏仁（裝飾用）,細砂糖（裝飾用）
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低筋面粉,雞蛋,黃油,細砂糖,紅糖,牛奶,香蕉,澱粉
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