蛋黃,色拉油,低粉,糖粉
綜合評分 7.4
入口即化的油酥蛋黃餅干
綜合評分 7.4
做蛋糕剩下的一只蛋黃，無法儲存，準備做沙拉醬的！無奈心急油放急了乳化失敗！ 靈機一動，加面粉做成餅干，無比酥酥，好吃極了！
用料
做法
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蛋黃加入全部糖粉打至膨松，顏色發白。
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加入少量色拉油充分乳化，每次等蛋黃充分與油混合後再少量加入，再混合，直到加入全部油呈糊狀。
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篩入低粉，用手揉勻，混合成松散的小面塊。
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此時每10g一個用手捏成球並兩手合十壓成厚5mm小餅，然後拇指在中間壓一下（仿瑪格利特手法哈）
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烤箱預熱165上下火中層12分鐘！(我的14分鐘稍有點過火，但也很好吃哈！）
小貼士
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