好料理

自己蒸的黑米面饅頭

綜合評分 8.3

用料

做法

  • 用溫水把安琪沖開，用安琪水和面！

  • 醒兩個小時後，揉面上鍋蒸二十分鐘！

小貼士

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自己蒸的黑米面饅頭
蒸
黑米面,白面,安琪
綜合評分 8.3
純手工牛奶黑米小饅頭
饅頭
黑米麪,麪粉,酵母,白糖,牛奶
綜合評分 9.5
酵母堿面饅頭
饅頭
面粉,燕山干酵母,四十度左右的溫水,食用堿
綜合評分 9.2
美美的奶香甜饅頭
饅頭
面粉,酵母,白糖,鹽,蜂蜜,豬油,牛奶
綜合評分 8.7
老面饅頭，記憶中的味道
饅頭
老面,主麪糰,普通麪粉,酵母,鹽,白糖,純牛奶,小蘇打(可不放)
綜合評分 8.2
黑麥饅頭 堿面饅頭 嗆面饅頭
饅頭
高筋面粉,黑麥面粉,水,食用堿,開水
綜合評分 9.7
特別好吃的紅糖饅頭（一次發酵法）
饅頭
A：特精粉（或者一等粉）,A：粉狀紅砂糖,A：即發乾酵母，清水250g,A：清水,B：塊狀紅糖,C：粉狀紅砂糖,C：普通麪粉
綜合評分 7.5
老面饅頭
饅頭
酵頭:中粉50克，水50克，酵母1克,食用鹼1克用(三分之一)克
綜合評分 9.6
老面（面肥）饅頭
饅頭
普通面粉100克（面肥）,普通面粉900克,堿面1.5克
綜合評分 8.7
蜜紅豆玉米小饅頭
饅頭
玉米粉250g
綜合評分 9.5