思念飛餅,肉末,辣味金針菇,鹽,蛋黃液（刷表面用）,芝麻（裝飾用）
綜合評分 8.4
懶人版超簡單鮮肉月餅
綜合評分 8.4
一直喜歡鮮肉月餅，但是酥皮神馬的，做起來真心麻煩(｡-_-｡)直到我受資深肉包子啟發，搞出來這個方子（≧∇≦）進烤箱前只要半個小時哦！臨時想搞一個來吃也沒問題哦！感謝包子君o(^_^)o
用料
做法
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金針菇切碎，拌到肉末里，按個人口味加一點鹽，拌勻後分成15克〜20克左右一份，團成丸子，放冰箱冷藏一會兒
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思念飛餅一張分成3份（比較好包），基本分法是一個圓加兩個弧形，室溫放一會兒，讓餅皮變軟一點
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像包包子一樣把肉丸子包到餅皮里，收口向下，放在烤盤里
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預熱烤箱到190度。給月餅胚刷蛋液、撒芝麻裝飾
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190度30分鐘，烤好後趁熱吃（ ∇ ）
小貼士
1、餡兒料隨意，不過推薦大家嘗試金針菇，我用的就是淘寶熱賣的那款，本來是因為沒有榨菜了，結果意外的贊； 2、肉餡兒拌勻後往一個方向攪更好吃； 3、飛餅挺油的，可以在烤盤里墊點紙；另外一定要趁熱吃，冷了就回爐再烤下或是微波爐叮一下，平底鍋加熱也可以，總之要熱著吃（≧∇≦）
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.3
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綜合評分 9.3
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綜合評分 7.6
鮮肉月餅
綜合評分 7.9
豬肉（選三肥七瘦）,雞蛋,蔥花,薑末,蒜蓉,胡椒粉,白砂糖,生抽,蠔油,料酒,食用油,麪粉（中筋麪粉）,豬油,水,細砂糖,鹽,麪粉（中筋麪粉）,豬油,細砂糖
綜合評分 8.9
豬肉（選三肥七瘦）,雞蛋,蔥花,薑末,蒜蓉,胡椒粉,白砂糖,生抽,蠔油,料酒,食用油,麪粉（中筋麪粉）,豬油,水,細砂糖,鹽,麪粉（中筋麪粉）,豬油,細砂糖
綜合評分 7.9
水油皮︰,普通面粉（中筋粉）,豬油（黃油）,細砂糖,水,油酥︰,普通面粉（中筋粉）,豬油（黃油）,用豬油和黃油都可以，本人推薦豬油！,蛋黃,黑芝麻/白芝麻
綜合評分 8.4
油皮：,中筋麪粉,豬油,綿白糖,溫水,油酥：,中筋麪粉,豬油,餡：,榨菜,豬肉肉糜,蔥,白胡椒粉,醬油,黃酒,白糖,玉米澱粉
綜合評分 9.2