做法

• 黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發。

• 倒入蛋液，攪拌均勻。

• 倒入蔓越梅干，低筋面粉。

• 攪拌均勻，成面團，用手或模具將面團整形成長方體，包保鮮膜，放入冰箱冷凍1小時。

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  取出冷凍的面團，切成0.5-0.7cm左右的片，切好後放入烤盤，170度，中層，上下火，17分鐘左右，至表面微金黃。