面粉加水,雞蛋,拌勻,醒二小時,灑干面粉揉勻成團。
薄片,撒蔥花,鹽,涂些食用油。
卷起來盤成團狀。再輕 成薄片。
不粘鍋少放油,小火煎至兩面焦黃。也可同時灑些芝麻。
成品。香、脆,有嚼勁,最好趁熱吃。