粉嫩帽子面包

綜合評分 7.2

自從有了面包機，做面包更容易啦，更喜歡面包，也願意在面包上做多樣花樣啦！這款小面包形狀可愛，口感松軟，老人和孩子都很喜歡~ 秋天氣溫時高時低，驕陽卻依然強烈，愛美的女士出門不要忘戴帽子哦~希望這款粉嫩的遮沿帽，保護你享受秋天陽光的同時，不要被曬黑哦~

用料

1

除黃油外材料放進面包機，攪拌成團，後油法加入黃油揉到面團可拉開大片薄膜。
2

用保鮮膜包起來室溫發酵至戳洞不塌陷不回縮。
3

面團排氣後，取60g面團加3g可可粉揉勻成可可面團，剩余面團加適量1-2g紅曲粉揉勻成粉色面團。（加紅曲粉和可可粉這個步驟可以放到上一步揉面的時候。我是臨時起意要做帽子造型，所以這一步加了。）面團松馳15分鐘後，將紅曲面團和可可面團分別分成5份。
4

取一份紅曲面團，以3︰5的比例，分成兩份。
5

將較小份面團　成面片。
6

較大面團滾圓放置在圓片中間。
7

取1份可可面團中3-4g，隨意做成朵小花。
8

可可面團剩余部分搓成細長條，圍在上一步圓面團周圍，將小花點綴上去，完成帽子造型。
9

重復上面步驟，完成全部帽子，（因為有事急著出去，所以我只做了四個）擺放在烤盤里二次發酵。
10

二發結束後，以篩子均勻篩粉，不刷蛋液，以免烤制過程中帽子變色。
11

預熱烤箱185度，烤25分鐘左右。10分鐘以後蓋錫紙，同樣是為了防止過度上色。
12

烤制結束後，將粉刷掉，粉粉嫩嫩的，是不是很可愛~可以美美地拿出去郊游了！