好料理

白蘿卜枸杞紅棗羊肉湯

綜合評分 9.0
自從喝了望湘園的最補清湯羊肉以來，一直對羊肉念念不忘。。。 于是買來了新鮮的崇明羊肉。。。 打算自己試著做羊肉湯。。。 不做不知道，其實羊肉湯也不難做。。。 只要羊肉夠新鮮，炖出來完全不會有羶味。。。 優優還放了紅棗、枸杞、百合等，做出來湯汁非常鮮美。。。 優優這就把方子整理下分享給大家。。。 ENJOY。。。

用料

做法

  • 白蘿卜枸杞紅棗羊肉湯的做法 步骤1

    將新鮮的羊排洗淨

  • 白蘿卜枸杞紅棗羊肉湯的做法 步骤2

    過濾掉水分，放鍋中放水燒開焯一下，將焯過的羊排取出，將血水渣什麼的倒掉。（也可以將羊排和生姜大蒜片，白蘭地酒一起抓勻，腌制15分鐘，再放入炒鍋中煸炒至半熟。主要目的是為了去除肉的腥味）

  • 白蘿卜枸杞紅棗羊肉湯的做法 步骤3

    將羊排放入電炖鍋中，重新放入水，生姜，大蒜洗淨切片，枸杞，金絲棗，百合洗淨全部加入羊排一起開自動檔炖3小時。

  • 白蘿卜枸杞紅棗羊肉湯的做法 步骤4

    3個小時後，白蘿卜、香菇洗淨去皮切片，放入湯中。

  • 白蘿卜枸杞紅棗羊肉湯的做法 步骤5

    放適量蒸魚豉油，麻油，椒鹽，魚露再炖1個小時。即可享用。

小貼士

所在的分類

相關食譜

白蘿卜枸杞紅棗羊肉湯
湯羹
羊排,香菇,白蘿卜（或青蘿卜）,金絲棗,枸杞,鮮百合,生姜片,大蒜,蒸魚豉油,麻油,椒鹽,魚露
綜合評分 9.0
枸杞紅棗赤豆湯
補血
紅棗,赤小豆,枸杞,冰糖,清水
綜合評分 7.0
枸杞紅棗赤豆湯
補血
紅棗,赤小豆,枸杞,冰糖,清水
綜合評分 7.8
秋季潤肺首選白蘿卜【蘿卜蝦米排骨湯】（養生壺版）
潤肺抗燥
白蘿卜,排骨,蝦米,蔥,姜,胡椒粉,鹽
綜合評分 9.6
寶寶輔食︰蘿卜紅棗盅—止咳潤喉還補鐵，暖暖的，連盅帶湯汁全部吃光光！12M+
嬰幼兒
白蘿卜（較小）,大紅棗,枸杞,楓糖/冰糖
綜合評分 8.5
枸杞紅棗排骨湯
湯羹
豬肋條,枸杞,紅棗,姜,八角,草果,鹽
綜合評分 7.4
白蘿卜牛腩番茄湯
湯羹
牛腩,白蘿卜,番茄,番茄醬,海鮮生抽,蔥姜,白糖,咸鹽
綜合評分 8.6
白蘿卜金蹄湯 @Abbey's Kitchen
湯羹
燒豬蹄,白蘿卜,紅棗，蜜棗，花生，干魷魚
綜合評分 9.7
滋補御寒白蘿卜羊骨湯
湯羹
羊棒骨,白蘿卜,水,鹽,白胡椒粉,姜,蔥白,香菜,料酒
綜合評分 7.0
白蘿卜排骨湯
湯羹
白蘿卜,鹽,料酒,肋排骨
綜合評分 8.6