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【Gordon的家庭烹飪】阿佩羅氣泡酒果凍

綜合評分 9.7
截圖來自【Gordon Ramsay's Home Cooking S01 E07】 目前我在香港，視頻源從youtube看來的。 內地的小伙伴們先抱歉咯，看看哪家字幕組能夠以後給大家帶來福利。 官網沒有對應原英文菜譜，Po主靠自己的听力撰寫。

用料

做法

  • 【Gordon的家庭烹飪】阿佩羅氣泡酒果凍的做法 步骤1

    將吉利丁片放入冷水中浸泡，泡軟備用

  • 【Gordon的家庭烹飪】阿佩羅氣泡酒果凍的做法 步骤2

    在鍋中倒入100ml水和砂糖，加熱至砂糖融化，之後將泡軟的吉利丁片放入水中煮融至融化

  • 將步驟2鍋中的液體倒入碗中，接著在碗中倒入阿佩羅酒和普洛賽克葡萄酒，攪拌均勻

  • 【Gordon的家庭烹飪】阿佩羅氣泡酒果凍的做法 步骤4

    在杯中加入切片的橙子，將步驟3的液體分裝到杯中。 將杯子放入冰箱冷藏，直到果凍凝結即可

小貼士

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吉利丁片,水,砂糖,Aperol 阿佩羅酒,Prosecco 普洛賽克葡萄酒,橙子
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沙拉
粒粒面 Orzo,鹽,油,月桂葉,帕瑪森干酪,黑胡椒,檸檬皮屑,檸檬汁,特級初榨橄欖油,芝麻菜,羅勒葉,松子
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【Gordon的家庭烹飪】菠菜雞蛋早餐卷
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小茴香籽/孜然籽 cumin seed,芥末籽,橄欖油,洋蔥,黃油,嫩菠菜,印度混合香料garam masala,姜黃粉,雞蛋,卷餅,切碎的薄荷葉,酸奶,海鹽,現磨黑胡椒
綜合評分 9.0
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粥
酸奶,隻果汁,燕麥片（不加熱可食用的燕麥片）,杏仁片,黑莓
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【Gordon的家庭烹飪】甜辣烤翅
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雞翅,羅望子膏 tamarind paste,植物油,棕櫚糖,魚露,大蒜,干辣椒末,醬油,現磨黑胡椒,青蔥
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餅
中筋面粉,泡打粉,砂糖,椰蓉,青檸檬皮屑,鹽,熟透的香蕉,植物油
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沙拉
整雞,龍蒿葉,黃油,大蒜,橄欖油,鹽,現磨黑胡椒,煮熟瀝干的鷹嘴豆,紅辣椒,檸檬皮屑,百里香,橄欖油,意大利香醋 balsamic vinegar,第戎芥末,蜂蜜,特級初榨橄欖油,奶油生菜butter lettuce,lollo rosso生菜,嫩菠菜,牛油果
綜合評分 9.1
【Gordon的家庭烹飪】鹽烤鯛魚配燜韭蔥
烤箱菜
鯛魚,鹽,茴香籽 fennel seeds,檸檬,橄欖油,韭蔥 leek,大蒜,百里香,黃油,白葡萄酒,烤過的榛子,切碎的歐芹,鹽,黑胡椒
綜合評分 7.2
【Gordon的家庭烹飪】茴香香腸煎蛋餅
煎
雞蛋,白皮洋蔥,茴香籽,鹽,現磨黑胡椒,鮮馬蘇里拉奶酪,帕瑪森干酪,歐芹葉,香腸（生）,油
綜合評分 8.8
【Gordon的家庭烹飪】杜爾賽焦糖餅干
餅干
砂糖,無鹽黃油（軟化）,雞蛋,香草莢,面粉,玉米澱粉,泡打粉,焦糖醬,糖粉
綜合評分 9.4