雞蛋,豆漿,白糖（蛋白）,白糖（蛋黃）,植物油,胡蘿卜絲,低筋面粉,白醋,鹽
綜合評分 8.5
豆漿胡蘿卜戚風。8寸
綜合評分 8.5
早餐剩下的紅豆漿，很濃，口感松軟，不會很甜
用料
做法
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夏天就用冰雞蛋，蛋清分離，加幾滴醋低速打蛋器打到起魚眼泡，加1/3白糖，有細紋路，加速中檔，劃圈，體積變大，澎起來，再加1/3，高速打發到有小彎勾，就中速，加剩下的1/3的白糖，直到出現直直的硬勾勾
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蛋黃加豆漿加白糖加油加鹽巴，打蛋器打一下，之後加胡蘿卜絲，再打，過濾面粉，用打蛋棒把面粉跟蛋黃糊攪混合，再低速打發到沒看到顆粒
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把蛋白一半分到蛋黃糊，輕輕切拌，直到蛋白和蛋黃融合，再把蛋黃糊倒到剩下的蛋白里，也是輕輕切拌到融合
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預熱160度，把蛋糕糊高處倒入蛋糕模具，提起，輕嗑出大氣泡，放入，下層160度30分鐘，表面上色，用筷子插入，沒有顆粒帶出就是好了，拿出，正面朝上震下，倒扣，涼再出模
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,底筋面粉,細砂糖（蛋黃用）,細砂糖（蛋白用）,植物油,胡蘿卜豆漿,胡蘿卜擦絲,醋
綜合評分 8.4
胡蘿卜,檸檬汁,檸檬皮屑,橙汁,橙皮屑,玉米油,雞蛋,低粉,細砂糖,玉米澱粉,鹽,肉桂粉,豆蔻粉
綜合評分 9.6
胡蘿卜泥,牛奶,奶粉,低粉,蛋黃,蛋白,糖,鹽,玉米油,杏仁片,蔓越莓
綜合評分 9.9
雞蛋,色拉油,細砂糖,牛奶,酸奶,低筋粉,抹茶粉,鹽,香草精
綜合評分 9.2
胡蘿卜,玉米,米,黃豆,水
綜合評分 8.6
低筋粉,黃砂糖,蛋黃,菜籽油,胡蘿卜,椰蓉,蛋白,黃砂糖
綜合評分 10.0
雞蛋,豆渣,鹽,油
綜合評分 9.9
雞蛋,低粉,牛奶,植物油,砂糖,砂糖,白醋
綜合評分 8.3
南瓜,胡蘿卜,牛奶
綜合評分 8.9