做法

• 低筋面粉、泡打粉、肉桂粉、鹽過篩混合均勻。

• 把黃油加入1攪拌混合。

• 加入雞蛋40g、蜂蜜攪拌混合。

• 倒入淡奶油攪拌（淡奶油可適量增減）

• 混合成團，稍微壓扁，折疊成三折；再壓扁再折三折……重復這個動作三~四次。

• 正形成厚度3公分左右的圓，包好保鮮膜放入冰箱冷藏1小時（想快點吃的也可以不放冰箱）

• 從冰箱中取出，對半切成8份

• 預熱10分鐘，上火190℃下火170℃入烤箱25分鐘。

• 取出，刷蛋液再入烤箱烤5分鐘，出爐。

• 可以做多點，放冰箱冷凍。想吃取出回爐烤7、8分鐘就可以了。