淡奶油,香草莢,白糖,吉利丁粉(或吉利丁片)
綜合評分 9.2
意式奶油布丁Panna Cotta
綜合評分 9.2
也叫意式奶凍。panna是cream（奶油）的意思，cotta是cooked（煮過）的意思。所以主要原料就是奶油，正確做法是不加牛奶的。真的是很簡單又很高大上的甜點∼入口即化口感細滑真是太好吃
用料
- 淡奶油 600毫升
- 香草莢 1個
- 白糖 2.5勺(tablespoon)
- 吉利丁粉(或吉利丁片) 1.5茶匙(1片)
做法
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所有原料倒入小鍋，小火加熱並不斷攪拌。用香草莢剖開最好，我偷懶用香草精(︵-︵; )
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煮到開始冒一些小泡即將沸騰的時候立即關火
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過篩倒在容器里。用牙簽扎破表面的氣泡。放冰箱冷藏過夜
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可以直接吃也可以倒扣出來裝飾一下，我用了開心果碎撒了抹茶粉。脫模的時候放熱水里泡7.8秒拿出來就容易了。
小貼士
如果用的是吉利丁片就一片（大約2g）。先在水里泡軟了擠掉水放入鍋里 關于糖的量可以在煮的時候嘗一下，凍過之後會變淡一些，所以根據自己口味調整 可以加果醬或者焦糖醬∼一定會愛上它噠
所在的分類
相關食譜
鮮奶油,牛奶,吉利丁片,香草莢,冷水,果醬或者水果或者巧克力,細砂糖
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綜合評分 7.3
淡奶油,白糖,牛奶,吉利丁片,香草精
綜合評分 7.3
淡奶油,百香果,糖,吉利丁片,香草精
綜合評分 9.9
海綿杯子蛋糕,黃油,細砂糖,水,蛋白,香草汁,可可粉,裝飾糖
綜合評分 8.3
海綿杯子蛋糕,黃油,細砂糖,水,蛋白,香草汁,可可粉,裝飾糖
綜合評分 7.0
無鹽黃油,細砂糖（用來做糖水）,細砂糖（打發蛋白用）,水,蛋白,調味劑（香草精、檸檬汁等）
綜合評分 9.5
蛋清,黃油,砂糖（打發蛋清用）,砂糖（煮糖漿用）,清水（煮糖漿用）,香草精（可選）,朗姆酒（可選）,白巧克力（可選）
綜合評分 9.2