好料理

素版干鍋花菜

綜合評分 9.8
不喜歡在菜花里放肉，素版炒出來特別好吃  辣辣的配米飯真是下飯啊

用料

做法

  • 素版干鍋花菜的做法 步骤1

    泡菜花，最少半小時，因為農藥特別多  洗淨把菜花弄成小朵，根部把外面的皮削去，切小段，這個特別進味一定要留著，控干水份備用 蔥花切好，姜切片，蒜切末，辣椒放整的就好

  • 素版干鍋花菜的做法 步骤2

    鍋中倒油熱後放蔥花、姜炒香，下菜花翻炒幾下蓋鍋蓋焗1-2分鐘，看菜花多少而定，我這比較多

  • 素版干鍋花菜的做法 步骤3

    看到花的部分焦焦的放辣椒和蒜末，翻炒均勻  繼續蓋鍋蓋，不時翻看一下

  • 素版干鍋花菜的做法 步骤4

    因為它沒有用熱水焯，所以要多炒一會，這個的口感就是脆的，覺得可以了放醬油翻炒均勻

  • 素版干鍋花菜的做法 步骤5

    出鍋前放鹽，真是香味撲鼻呀

小貼士

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