雞腿肉,醬油(最好用日式),料酒,糖,現磨黑胡椒,姜蓉,植物油,食用鹽,檸檬,海苔(裝飾用),面包糠,面粉,雞蛋,雞肉碎,洋蔥,沙拉醬,新鮮蔬菜,牛奶巧克力,牛奶,淡奶油,糖,咖啡粉,巧克力碎(裝飾用)
綜合評分 9.3
照燒雞腿飯
綜合評分 8.2
照燒，也就是經常看到滴teriyaki 最主要使用的調味料是醬油，糖和米酒/味淋。比例一般來說是根據個人口味調整的。可替換的就更多了，一般都是有什麼用什麼領悟精神就是了→_→比如日本醬油，棕糖紅糖，蜂蜜，清酒，甚至雪莉酒∼ 今天照燒的是雞腿肉∼一般來說腌一下再炸是比較入味啦，不過如果懶/沒時間，裹一層玉米粉/大米粉直接炸也可以
用料
做法
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雞腿去骨。去骨用剪刀比較容易。翻面逆紋劃幾刀，這樣炸的時候雞腿不容易卷起來。
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蔥姜蒜切碎，加1湯匙生抽1湯匙老抽1湯匙米酒加雞腿肉拌勻放入封口的袋子里進冰箱腌一小時。
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雞腿肉進平底鍋炸 有皮的一面先。
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調照燒醬汁。2湯匙醬油，2湯匙糖，1湯匙蜂蜜，2湯匙米酒，2湯匙清酒。調勻。
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醬汁淋在雞腿上繼續收干就可以了。
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞腿肉,檸檬,洋蔥,大蒜,昆布,捲心菜,白芝麻,黑芝麻,冰糖（或蜂蜜）,澱粉
綜合評分 8.5
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綜合評分 8.0
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綜合評分 7.3
雞腿,耗油,老抽,冰糖,生抽,味啉,姜粉,蒜粉,清水,蔥段,薑片
綜合評分 7.2
雞腿,耗油,老抽,冰糖,生抽,味啉,姜粉,蒜粉,清水,蔥段,薑片
綜合評分 7.8
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綜合評分 8.2
雞腿,西藍花,蘆筍,胡蘿卜,紅糖,蜂蜜,鹽,耗油,日式醬油,日式清酒,米酒,芝麻油
綜合評分 8.0
雞腿,海鮮生抽,老抽,蜂蜜,料酒,鹽,胡蘿蔔,西蘭花
綜合評分 8.2
味淋,冰糖,醬油,雞腿肉,日式醬油,姜蓉,白芝麻,蔬菜
綜合評分 9.0