手擀麪,羊肉臊子,韭菜,土豆,香菇,小油菜,西紅柿
綜合評分 7.4
手擀麪一坨
羊肉臊子一袋,韭菜一小把、土豆一個、香菇兩朵、小油菜兩棵、西紅柿兩個
加工好備用
手擀麪煮好過水瀝乾水份備用
哆嗦兩句:麪條一定要手擀的哦,手擀纔是正宗的!配菜可隨意搭配,但一定要有西紅柿
鍋入少許油,先炒土豆塊和香菇條
加適量水煮一下土豆塊
土豆塊半熟時加入西紅柿翻炒
翻炒均勻後放入羊肉臊子料
加入羊肉臊子後翻炒一下然後加適量水轉小火煮一會
開鍋後放入油菜煮一小會,最後撒上韭菜碎關火即可
將做好的羊肉臊子湯汁澆到瀝乾水份的麪條上
油要少放,因為羊肉臊子裡有油。土豆不太好熟,因此要先下鍋煮至半熟才行。 能吃辣的話放一袋羊肉臊子,不能吃的放半辣即可,微辣。面要趁熱吃,因為有羊油,涼了後就凝了。