高粉,鹽,酵母,糖,牛奶,黃油,蛋液,糖粉,蜂蜜水
綜合評分 7.9
牛奶甜面包
綜合評分 7.9
一直喜歡做面包喜歡它發酵的過程和之後美美的享受，這款面包柔軟成度和內部組織都很長好
用料
做法
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除黃油以外揉到擴展階段，然後加黃油揉到完全階段直拉出透明薄膜，發酵2倍大排氣分成9個同等大小的面團，醒15分鐘滾圓放入8寸蛋糕磨具中
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二次發酵2到3倍大（我是把烤箱開一會有溫度然後地低下放碗開水保持濕度的）
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發好後拿出，烤箱預熱，170度20分鐘（視自己烤箱溫度而訂，也可以165度25分鐘，觀察上色快的話可以上面蓋錫紙）烤好刷蜂蜜水提亮的
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我撒了點糖粉也非常棒的，不過糖粉有點多了哈！
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來個特寫內部組織非常棒的
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好吃到停不下來
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小貼士
感覺面不能和的太硬不然發酵的不好，牛奶的量也要看你面粉的濕度酌量增加
所在的分類
相關食譜
湯種︰,牛奶,高筋粉,主面團︰,高筋粉,牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,酵母,黃油
綜合評分 9.9
面包粉（高筋粉）,糖粉,鹽,蛋液,牛奶,黃油,酵母,蜂蜜
綜合評分 8.0
高筋面粉,酵母,鹽,細砂糖,牛奶,黃油,粗砂糖粒
綜合評分 8.5
面團,高筋面粉,低筋面粉,鹽,干酵母,細糖,無鹽黃油,牛奶,雞蛋,餡料,砂糖（紅砂糖）,肉桂粉,葡萄干,核桃,淋面糖霜（根據喜好可不放）,糖粉,速溶咖啡粉,熱水
綜合評分 8.4
面團用高粉,面團用牛奶,面團用全蛋液,面團用白砂糖,面團用黃油,面團用耐高糖酵母,面團用鹽,面團用可可粉,酥皮糖粉,酥皮全蛋液,酥皮低粉,酥皮黃油,酥皮鹽,朗姆酒,裝飾核桃仁（完整）,夾餡核桃碎,夾餡葡萄干
綜合評分 8.7
北海道高筋面粉,奶粉,白砂糖,減咸50%的鹽,小麥胚芽粉,雞蛋液，剩余一些涂表面,冷藏的牛奶,日清酵母,黃油,蔓越莓、葡萄干、干果等,白芝麻黑芝麻
綜合評分 7.6
中種面團,金像A高筋面粉,酵母,全蛋液,水,主面團,金像A高筋面粉,糖,鹽,奶粉,水,黃油
綜合評分 9.1
面粉,奶粉,酵母,玉米油或黃油,水或牛奶,雞蛋,白糖,鹽,蜂蜜,椰蓉
綜合評分 7.7
湯種牛奶甜面包面團,粗砂糖,蛋液（刷面）
綜合評分 7.7