湯種牛奶甜面包面團,小蘋果,黃冰糖,檸檬汁,黃油,蛋液（刷面）,玉米澱粉,清水
綜合評分 7.4
湯種牛奶甜面包面團
綜合評分 9.9
配方分量較大，分了450克做肉松面包、480克做蘋果面包、250克做砂糖面包。
用料
做法
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湯種材料放在可微波的容器里，混合均勻，微波爐中高火轉1分鐘；拿出來，用勺子攪拌均勻，放回微波爐中高火再轉1分鐘，攪拌均勻，冷卻備用。
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主面團材料除黃油外全部加在一起，放入冷卻好的湯種材料。
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混合成團，放入面包機，快速和面20分鐘，加入切成小粒的黃油，再按一次快速和面程式，至面團完全擴展。
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發酵至2倍大。取出面團，排氣，按需整形，二發，可以烤成甜面包。 而我是將整塊的大面團分成了三份，做成了3種不同口味的調理面包。
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分出一塊450克的面團，分成8小份，包入肉松和沙拉醬做成湯種肉松面包。 做法︰ http://www.xiachufang.com/recipe/102151876/
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分成一塊480克面團，細分成8小份包入自制蘋果餡做成了蘋果面包。 做法︰ http://www.xiachufang.com/recipe/102151924/
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最後分出一塊250克的面團，細分5份，整成橄欖形，表面刷蛋液撒粗砂糖做成了砂糖面包。 做法︰ http://www.xiachufang.com/recipe/102151928/
小貼士
所在的分類
相關食譜
湯種︰,牛奶,高筋粉,主面團︰,高筋粉,牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,酵母,黃油
綜合評分 9.9
湯種牛奶甜面包面團,粗砂糖,蛋液（刷面）
綜合評分 7.7
湯種牛奶甜面包面團,肉松,沙拉醬,蛋液（刷面）,白芝麻
綜合評分 8.8
高筋粉(種面),酵母,水,高筋粉(主面),低筋粉,糖,鹽,全蛋液,水,奶粉,黃油
綜合評分 9.5
湯種,高筋面粉,水,主面團,高筋面粉,低筋面粉,紅糖,元貞糖,鹽,植物油,水,配料,核桃碎
綜合評分 9.5
湯種,高筋粉（新良）,水,主面團,高筋面粉（新良）,酵母,糖,鹽,雞蛋,牛奶,黃油,奶粉
綜合評分 7.7
水(湯種),高粉(湯種),高粉,牛奶,糖,色拉油or黃油,鹽,酵母
綜合評分 7.3
剩下的面包面團
綜合評分 8.8
＃湯種,面粉,水,鹽,＃發面,高筋面粉（bread flour),奶粉,雞蛋,液體濃奶油,牛奶,白糖,無鹽黃油,花生油,快速發酵粉（fast rising yeast),湯種,無鹽黃油,低筋面粉,奶粉,糖粉,雞蛋
綜合評分 9.1