五花肉,蒜苗,苕皮,姜蒜,郫縣豆瓣,泡蘿卜,醬油，油等調料
綜合評分 7.3
南充回鍋肉
綜合評分 7.3
嫁什麼隨什麼來著，自從深夜兩人合作了南充米粉，今天又再度合作南充特色苕皮炒回鍋肉
用料
做法
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五花肉切片，蒜苗洗干淨切成五厘米的段，蔥姜泡蘿卜切片待用。
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鍋內放少許油，小火生煎五花肉至兩面金黃，起鍋
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利用剛才煎肉的肉，將蔥姜泡菜煎香，放入豆瓣醬，炒出紅油，放入肉和苕皮炒香，推到鍋邊或起鍋，大火炒蒜苗
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蒜苗變軟馬上噴兩勺醬油翻炒，加入肉片和苕皮，炒香後即可起鍋
小貼士
所在的分類
相關食譜
豬五花肉（三線肉）,郫縣豆瓣,青蒜苗,老姜,大蒜,干辣椒節、干花椒,尖椒,青椒（或者美人椒、二荊條）,泡姜,泡海椒,料酒、白糖
綜合評分 7.2
二刀肉,蒜苗,大頭菜,家常豆瓣,豆豉,老薑,大紅辣椒,植物油,鹽
綜合評分 7.1
帶皮的後腿肉或五花肉,郫縣豆瓣醬,生抽,甜麪醬,鹽,白糖,蒜苗
綜合評分 9.6
帶皮五花肉,蒜苗/姜末/蒜末/紅椒/蔥,花椒,料酒,醬油,郫縣豆瓣醬,郫縣豆豉,甜面醬,白糖
綜合評分 9.5
五花肉,食用油,青椒，紅椒,蔥(切小節),醪糟、甜醬、豆瓣醬,豆豉、姜片、料酒,花椒、蒜末、咸菜
綜合評分 8.1
五花肉,蒜苗,青椒,姜片,花椒,豆瓣醬,油,鹽,雞精
綜合評分 9.2
五花肉,姜片,蒜瓣,料酒,生抽,老抽,鹽,干辣椒,花椒,八角,五香,冰糖
綜合評分 9.1
帶皮五花肉,圓白菜,青辣椒,郫縣豆瓣,生抽,鹽,姜,味精,花椒
綜合評分 7.4
五花肉,香乾,植物油,姜,鹽,生抽,老乾媽辣椒醬
綜合評分 7.5