好料理

肉鬆燉南瓜

綜合評分 7.8
感覺南瓜烹製入餚好像不如用來做點心甜食的多，所以今天來分享一道日式煮菜——肉鬆燉南瓜... 做法參照巖崎啟子的《零基礎日式家庭料理》

用料

做法

  • 將肉糜和調料A倒入碗中，攪拌至黏稠；

  • 南瓜切成塊狀，與調料B一起倒入鍋中煮沸，加蓋小火煮至變軟（約15分鐘），出鍋裝盤；

  • 把肉糜倒入鍋中湯汁裡小火煮熟，倒入水澱粉勾芡；將芡汁澆在南瓜上，擺上生薑絲即可。

小貼士

南瓜選粉糯口感的品種更好，可以去皮也可以保留；不習慣生薑絲的可以少放或不放。

所在的分類

相關食譜

肉鬆燉南瓜
日式
雞/豬肉糜,調料A,南瓜,調料B,水澱粉,生薑絲
綜合評分 7.8
杏花樓鹹蛋黃肉鬆網紅青團
清明節
糯米粉,澄粉,細砂糖,艾草粉,抹茶粉,開水,色拉油,生鹹蛋黃,肉鬆
綜合評分 8.0
金絲肉鬆餅--送禮首選
餅
白芸豆,細砂糖,玉米油或大豆油,熟麪粉,中筋麪粉（水油皮）,細砂糖（水油皮）,水（水油皮）,全蛋液（水油皮）,豬油（水油皮）,中筋麪粉（油酥）,豬油（油酥）,肉鬆,蛋黃（表面）,白芝麻
綜合評分 9.0
肉鬆夾心黑麥麪包華夫餅（低糖油）
早餐
黑麥粉,高筋麪粉,水+雞蛋,玉米油,白砂糖,奶粉,耐低糖酵母,肉鬆
綜合評分 7.8
芝麻海苔肉鬆餅乾（好吃到沒有朋友啊！）
餅乾
低筋麪粉,海苔,肉鬆,黃油,雞蛋,泡打粉,糖,鹽,芝麻
綜合評分 9.0
肉鬆辮子包
西式早餐
中種,高粉,低粉,奶粉,雞蛋,純淨水,酵母,主麪糰,白砂糖,鹽,黃油,餡料,肉鬆、沙拉醬
綜合評分 8.1
鹹蛋白肉鬆炒飯
炒飯
新鮮熟米飯,自制肉鬆,鹹蛋白,雞蛋,雞腿菇/鮮香菇,薑末,蒜末,蔥花,植物油（炒飯）,植物油（炒雞蛋）,水
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肉鬆沙拉蛋糕
沙拉
戚風蛋糕,蛋清沙拉醬,肉鬆
綜合評分 9.7
香蔥肉鬆麪包
麪包
麪包粉（中裕）,低粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,水,黃油,甜老面,全蛋液、香蔥和培根,沙拉醬,肉鬆
綜合評分 8.4
辣肉鬆麪包
辣
高筋粉,酵母,牛奶,高筋粉,低筋粉,鹽,糖,水,全蛋液,黃油,辣肉鬆,沙拉醬,沙拉醬、辣肉鬆
綜合評分 7.2