老鵝,姜、蔥、幹辣椒,油、酒、老抽,鹽、糖、雞精
綜合評分 8.1
紅燒老鵝
綜合評分 8.1
用料
做法
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不沾鍋入油爆香蔥、姜、幹辣椒
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倒入老鵝翻炒略變色， 入料酒繼續翻炒
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再倒入老抽上色炒勻，入沒過老鵝二公分的水，大火燒開，轉小火一個小時放入鹽、糖繼續三十分鐘
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大火收汁，放雞精出鍋
小貼士
水要一次加足，如果中途要加水請加開水
所在的分類
相關食譜
老鴨,大蔥,姜,花椒,桂葉,醬油,冰糖,鹽,蒜,低度米酒
綜合評分 8.2
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綜合評分 8.5
老鴨,胡蘿蔔,生薑片,蔥段,幹辣椒,大料,香葉,料酒,冰糖,生抽,老抽
綜合評分 9.2
老鴨,胡蘿蔔,生薑片,蔥段,幹辣椒,大料,香葉,料酒,冰糖,生抽,老抽
綜合評分 9.0
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綜合評分 7.6
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綜合評分 9.7
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綜合評分 8.5
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綜合評分 7.2
五花肉,鵪鶉蛋,姜,蔥,八角,香葉,紅燒醬油,糖
綜合評分 9.0