茄子,杏鮑菇,小番茄,蒜,泰式甜辣醬（其它燒烤醬都行）,葵花籽油
綜合評分 8.7
烤茄子
綜合評分 8.8
小時候特別挑食，豆腐，茄子，雞蛋，魚各種挑食，慢慢成長中才發現沒有難吃的食物，只有烹飪方法是否合你胃口
用料
- 茄子 2根
- 肉沫 100g
- 蔥薑蒜 若干
- 老抽，生抽，鹽，胡椒粉，孜然粉 若干
做法
-
茄子對半破開，表面抹一層薄薄的鹽，上烤箱，250度，15-20分鐘，實際時間根據自家烤箱溫度判斷，建議第一次烤可以隨時關注
小貼士
要選擇比較飽滿，短胖一點的茄子，第一是口感吃上去比較軟糯，第二是成型漂亮，第三是方便在上面鋪更多喜歡的輔料
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.9
肉末,茄子,蔥,蒜,芫荽,芹菜,菜脯,鹽,醬油,糖,芝麻油,辣椒粉（奧爾良烤翅調料、豆瓣醬等）,孜然粉,花椒,米醋或白醋,澱粉（生粉）
綜合評分 8.5
長圓茄子,醬油,蠔油,炒菜油,大蒜,蔥
綜合評分 7.8